{"product_id":"filetta-di-lamole-2022-chianti-classico-docg-bio-fontodi","title":"Filetta di Lamole 2022 Chianti Classico DOCG BIO Fontodi","description":"\u003ch2\u003eFiletta di Lamole 2022 Chianti Classico DOCG BIO Fontodi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiletta di Lamole 2022\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG BIO\u003c\/strong\u003e de grande personnalité signé \u003cstrong\u003eFontodi\u003c\/strong\u003e, interprété en pureté par \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e et authentiquement lié au territoire de Lamole. C'est un rouge toscan raffiné, au profil tendu et élégant, pensé pour ceux qui recherchent un vin capable d'unir identité territoriale, précision stylistique et plaisir de dégustation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignobles en terrasses situés à environ 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, au cœur de Lamole, l'une des zones les plus élevées et propices du Chianti Classico. Cette localisation confère au vin une empreinte lumineuse et verticale, avec une lecture nette du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e et un équilibre très fin entre fraîcheur, énergie et profondeur. La vinification, réalisée avec fermentation spontanée et macération en cuves en béton, contribue à préserver la transparence du fruit, tandis que l'élevage en barriques et fûts de chêne français complète le profil avec mesure et complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis limpide, traversée de légers reflets grenat. Au nez, il exprime une trame aromatique élégante et nuancée, avec des notes de violette, cerise, fruits des bois, orange amère, herbes aromatiques, sous-bois, réglisse, cuir et tabac, accompagnées d'une touche épicée discrète et harmonieuse. La bouche est tendue, fraîche et savoureuse, soutenue par des tanins très fins et bien intégrés. La structure est élégante plus que puissante, avec une progression dynamique et une finale persistante, qui évoque des sensations agrumées et minérales et invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiletta di Lamole 2022\u003c\/strong\u003e est idéal avec la cuisine toscane et des plats savoureux qui mettent en valeur la fraîcheur du vin et la finesse des tanins. Il s'accorde avec des tagliatelles au ragù, des pappardelles au sanglier, des rôtis, des braisés, du lapin en sauce, une bistecca alla fiorentina et des fromages affinés. Excellent également avec des champignons, des légumineuses et des préparations de viandes blanches plus structurées, il accompagne le repas avec équilibre sans jamais écraser les saveurs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003eFiletta di Lamole 2022\u003c\/strong\u003e se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Pour en apprécier au mieux le profil aromatique, il est conseillé de l'ouvrir peu avant le service ; une courte aération peut être utile dans les premières phases d'ouverture, surtout si l'on souhaite en exalter encore la finesse et la complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eFiletta di Lamole 2022 Chianti Classico DOCG BIO Fontodi\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin toscan crédible, élégant et profondément lié à son territoire. C'est une bouteille qui allie qualité perçue, style cohérent et grande polyvalence à table, idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à l'origine et au caractère du producteur. Parfait pour un dîner important, une dégustation raffinée ou un accord gastronomique de haut niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56735314542978,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/filetta-di-lamole-L.png?v=1782487422","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/filetta-de-lamole-2022-chianti-classico-docg-bio-fontodi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}