{"product_id":"fides-barbera-d-alba-superiore-2018-doc-vigna-mosconi-pio-cesare","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2018 DOC Vigna Mosconi Pio Cesare","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFides Barbera d’Alba Superiore 2018 DOC Vigna Mosconi Pio Cesare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFides Barbera d’Alba Superiore 2018 DOC Vigna Mosconi Pio Cesare\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais de grand caractère, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eBarbera 100%\u003c\/strong\u003e et interprété par \u003cstrong\u003ePio Cesare\u003c\/strong\u003e avec une approche rigoureuse et sélective. Il naît d'un choix précis de vigne et de style : peu de raisins, provenant des vieilles vignes de \u003cstrong\u003eVigna Mosconi\u003c\/strong\u003e, pour une Barbera concentrée, profonde et capable d'exprimer au mieux le lien avec le territoire de \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba Superiore DOC\u003c\/strong\u003e trouve ici une interprétation autorisée, valorisée par la mention de vigne. Nous sommes dans la région des Langhe, dans une zone prestigieuse du Barolo, où la Barbera peut acquérir structure, complexité et finesse. L’identité de ce vin repose sur des rendements très bas, une sélection sévère et une production en très petites quantités, des éléments qui renforcent sa personnalité et le rendent adapté à ceux qui recherchent un rouge important, moderne dans son élan mais fidèle à la tradition piémontaise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un profil intense et cohérent avec sa nature de rouge structuré. La gorgée est riche, équilibrée et pleine, avec une trame qui unit le caractère du fruit mûr à de plaisantes nuances épicées. La macération prolongée et l’affinage en fût de chêne français contribuent à donner profondeur et harmonie, sans alourdir le vin. L’acidité typique de la Barbera soutient la dégustation et prolonge sa fraîcheur, tandis que la composante tannique reste présente mais bien intégrée. La finale est persistante, avec une sensation de solidité et une perspective évolutive à long terme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec grande efficacité à des plats savoureux et de bonne structure. Il est idéal avec des braisés, des rôtis, des ragoûts, de la joue de bœuf, du gibier à plumes et des préparations avec des champignons. Il fonctionne également très bien avec des plats de pâtes riches de la tradition piémontaise, comme des tajarin au ragù, des agnolotti del plin et des pâtes aux œufs avec des sauces importantes. Sa richesse le rend également adapté aux fromages affinés et aux plats de viande grillée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eFides Barbera d’Alba Superiore 2018 DOC Vigna Mosconi Pio Cesare\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé de l’ouvrir à l’avance pour favoriser l’oxygénation et permettre au bouquet de s’exprimer avec plus d’ampleur, surtout dans une phase jeune ou en présence d’une bouteille fraîchement débouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un rouge piémontais autorisé, reconnaissable et de forte identité. \u003cstrong\u003eFides Barbera d’Alba Superiore 2018 DOC Vigna Mosconi Pio Cesare\u003c\/strong\u003e allie prestige du territoire, sélection soignée des raisins et style de production rigoureux. C'est une étiquette adaptée à une table importante, mais aussi à ceux qui veulent enrichir leur cave avec une Barbera capable d'offrir profondeur, équilibre et une longue évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658795200898,"sku":"dd74d767b9","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__6.jpg?v=1779204417","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/fides-barbera-d-alba-superiore-2018-doc-vigna-mosconi-pio-cesare-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}