{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-alessandra-2013-di-meo","title":"Fiano d'Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFiano di Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo\u003c\/strong\u003e est un blanc campanien de grande personnalité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eFiano 100%\u003c\/strong\u003e et pensé pour ceux qui recherchent un vin italien riche de caractère, de profondeur et de finesse évolutive. La sélection provient de la Vigna Alessandra, à Salza Irpina, et raconte avec précision le travail de la cave Di Meo, avec une vinification attentive et un long affinage qui exaltent complexité, équilibre et persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e provient d'un vignoble situé à 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols argileux et semi-calcaires, avec une exposition nord-est. Ce sont des conditions qui favorisent une maturation lente et régulière, tout en préservant la fraîcheur du fruit et l'empreinte territoriale typique du cépage. La récolte manuelle, la légère surmaturité et le long séjour avant la mise en bouteille contribuent à un profil plus mûr et nuancé, sans renoncer à la tension reconnaissable du Fiano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune doré\u003c\/strong\u003e intense et une consistance visible, signe de structure et de maturité. Au nez, des arômes floraux de mimosa, de camomille et de genêt émergent, accompagnés de notes de pêche, d'abricot, de miel d'acacia, de cire d'abeille et de légères nuances fumées. En bouche, le vin est plein, enveloppant et profond, soutenu par une fraîcheur vive qui équilibre la richesse gustative. La texture est élégante, la progression est large et la finale très persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe caractère du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo\u003c\/strong\u003e le rend idéal avec des plats de mer plus structurés, comme des tartares de langoustines, de la bottarga, de la lotte et des crustacés. Il s'accorde également bien avec des préparations crémeuses et savoureuses, comme la burrata d'Andria et des plats principaux délicats mais intenses. Intéressant aussi avec des soufflés, des légumes gratinés et des fromages frais ou de moyenne maturation, où la fraîcheur du vin nettoie le palais avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo\u003c\/strong\u003e, il est conseillé une température de service entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile de déboucher la bouteille peu avant la dégustation ou de la laisser respirer brièvement dans le verre, afin de valoriser son profil aromatique complexe et sa texture gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter à table une étiquette capable d'unir territoire, identité et maturité expressive. Le long affinage, la provenance d'un vignoble historique et le caractère du Fiano di Avellino DOCG font de ce blanc une bouteille appréciée par ceux qui recherchent un vin gastronomique, élégant et distinctif. C'est un choix idéal pour un dîner important, pour un cadeau de qualité ou pour enrichir sa cave avec un blanc campanien de grand charme.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Di Meo","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659246219650,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/alessandra_2013-Fiano-Sorrento.jpg?v=1779237430","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/fiano-davellino-docg-alessandra-2013-di-meo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}