{"product_id":"ferro-2021-i-g-t-toscana-petit-verdot-collazzi","title":"Ferro 2021 I.G.T. Toscana Petit Verdot Collazzi","description":"\u003ch2\u003eFerro 2021 I.G.T. Toscana Petit Verdot Collazzi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFerro 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCollazzi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan pur à base de \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e, conçu pour exprimer au mieux la personnalité d'un cépage souvent utilisé en assemblage mais ici en vedette absolue. L'identité du vin naît d'une sélection rigoureuse dans le vignoble et d'un long élevage, qui complètent sa structure et valorisent son profil aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eI.G.T. Toscana\u003c\/strong\u003e provient d'un vignoble d'environ un hectare de la Tenuta Collazzi, dans une zone exposée frontalement vers Florence et caractérisée par un microclimat plus chaud et sec par rapport aux zones environnantes. Le sol argilo-calcaire, riche en cailloux, favorise la limitation de la végétation et accompagne une maturation complète des raisins. La récolte manuelle en petites caisses et la sélection minutieuse des grappes contribuent à définir un style précis, riche et d'une grande intensité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDans le verre, \u003cstrong\u003eFerro 2021\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur intense et décidée, traversée de reflets pourpres. Le bouquet allie la marasca, des nuances de sherry et de fleur d'oranger, avec une finale balsamique qui évoque l'eucalyptus et des touches de cacao et de poivre vert mûr. En bouche, il est imposant mais harmonieux, enveloppant et velouté, avec un équilibre bien construit entre richesse, fraîcheur aromatique et trame tannique dense, élégante et bien intégrée. La finale est longue, profonde et très persistante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa complexité aromatique, \u003cstrong\u003eFerro 2021\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec des viandes rouges importantes, des braisés, des rôtis, du gibier et des préparations savoureuses de la cuisine toscane. Il est également idéal avec un filet grillé, des morceaux de bœuf au four et des fromages affinés. Son élégance le rend adapté à des plats riches mais pas excessivement épicés, capables de dialoguer avec la partie tannique et la longue persistance du vin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eFerro 2021\u003c\/strong\u003e, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'évolution des arômes ; dans des contextes plus formels, un bref passage en carafe peut également être utile, surtout dans les premières phases d'ouverture.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFerro 2021 I.G.T. Toscana Petit Verdot Collazzi\u003c\/strong\u003e est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un rouge toscan hors du commun, capable de marier concentration, élégance et personnalité. Le travail dans le vignoble, l'attention portée à la sélection et le long élevage en barriques neuves contribuent à un profil raffiné et d'une grande profondeur. C'est un vin à acheter en ligne lorsque l'on souhaite une bouteille importante, adaptée à des dîners spéciaux, des moments de dégustation et des occasions où il est important d'offrir un rouge au caractère fort.\u003c\/p\u003e","brand":"Collazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56832693305730,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ferro.png?v=1786204110","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/ferro-2021-i-g-t-toscane-petit-verdot-collazzi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}