{"product_id":"etna-rosso-doc-riserva-2019-contrada-zottorinoto-cottanera","title":"Etna Rouge DOC Réserve 2019 Contrada Zottorinoto Cottanera","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto Cottanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto Cottanera\u003c\/strong\u003e est un vin rouge étnaïque de grande personnalité, expression authentique de l'une des contrées les plus intéressantes du versant nord de l'Etna. Signé par \u003cstrong\u003eCottanera\u003c\/strong\u003e, il interprète le \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e avec un style fin, profond et territorial, alliant fraîcheur, tension gustative et une trame minérale qui rappelle avec précision l'identité volcanique du lieu d'origine. C'est une Réserve pensée pour ceux qui recherchent un vin italien élégant, gastronomique et capable d'évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva\u003c\/strong\u003e trouve en contrada Zottorinoto, à Castiglione di Sicilia, un contexte particulièrement propice, grâce aux sols volcaniques et à l'altitude d'environ 750 mètres d'altitude qui favorisent des variations thermiques importantes et des maturations lentes. Dans ce scénario, le \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e développe un profil précis, fait de finesse aromatique, d'acidité vive et de tannin mesuré. L'empreinte du territoire se reflète dans un vin sec, rigoureux et salin, où la richesse du fruit ne perd jamais le lien avec la tension minérale et la verticalité typiques de l'Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis lumineux, enrichie de reflets grenat qui anticipent l'évolution de la Réserve. Le bouquet est complexe et cohérent avec l'origine : émergent cerise noire, orange sanguine et violette, accompagnées de nuances ferreuses, de touches balsamiques et d'une suggestion de cendre volcanique. En bouche, il est agile mais structuré, avec des tannins fins et vibrants, une fraîcheur bien présente et une finale longue, saline et persistante. L'équilibre entre énergie et mesure rend \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto Cottanera\u003c\/strong\u003e un rouge de grande profondeur, capable de conjuguer élégance et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin accompagne avec une grande efficacité des plats savoureux et structurés, sans en masquer les détails. Il est idéal avec de l'agneau rôti aux herbes aromatiques, du filet de porc aux champignons et des préparations de la tradition sicilienne, surtout lorsque la cuisine valorise des épices douces, umami et des notes méditerranéennes. Il s'accorde également bien avec des fromages affinés et des plats de viande au goût prononcé, où la fraîcheur du vin et le tannin fin aident à nettoyer le palais et à soutenir la bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto Cottanera\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température comprise entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Une courte aération à l'avance peut être utile pour favoriser l'ouverture du bouquet, surtout si le vin est servi à un stade jeune de son parcours évolutif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir cet Etna Rosso signifie apporter à table un rouge de terroir, élégant et reconnaissable, capable de raconter avec authenticité la force du versant nord de l'Etna. C'est une bouteille intéressante tant pour un dîner important que pour une sélection de cave, grâce à sa combinaison de finesse, de structure et de perspective évolutive. \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto Cottanera\u003c\/strong\u003e allie identité, précision stylistique et plaisir gastronomique dans une étiquette de haut profil.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658721374594,"sku":"2299","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1741cedf7b9a4d415d70cff31ac717f1.jpg?v=1779200626","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/etna-rouge-doc-riserva-2019-contrada-zottorinoto-cottanera","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}