{"product_id":"etna-rosso-doc-contrada-santo-spirito-2019-palmento-costanzo","title":"Etna Rouge DOC Contrada Santo Spirito 2019 Palmento Costanzo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2019 : élégance volcanique et profondeur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sicilien de grande personnalité, capable de raconter avec précision le caractère de l’Etna et la finesse de ses cépages les plus représentatifs. Il est issu de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e avec une petite proportion de \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e et se distingue par son équilibre, sa tension gustative et une empreinte territoriale marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e, dans la région de Passopisciaro, sur le versant nord de l’Etna, à \u003cstrong\u003e750 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e. Ici, les vignobles poussent sur des sables volcaniques noirs et bruns, entre pierres et roches effusives, dans un contexte qui confère au vin énergie, profondeur et une note minérale reconnaissable. La vendange manuelle avec sélection sur pied, associée à une production limitée, contribue à définir un style soigné et authentique, où précision et identité vont de pair.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est élégant et intense, avec des arômes de petits fruits rouges, de zeste d’orange et de violette, accompagnés de nuances épicées et balsamiques. En bouche, le vin est complexe et vertical, soutenu par une fraîcheur vive et une agréable minéralité qui prolonge la dégustation. La trame tannique est présente et bien définie, mais reste cohérente avec le profil raffiné du vin, se terminant sur une finale persistante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords suggérés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2019\u003c\/strong\u003e s’accorde facilement avec des plats savoureux mais pas excessivement structurés. Il est idéal avec des viandes rôties, de l’agneau, du lapin, des roulés de viande, des champignons, des plats de pâtes avec une sauce de gibier léger et des fromages affinés de moyenne intensité. Sa fraîcheur et sa composante minérale le rendent également adapté à des préparations méditerranéennes riches en herbes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe service idéal se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé d’ouvrir la bouteille un peu à l’avance pour favoriser l’évolution des arômes et mettre en lumière la finesse de la dégustation. Une longue aération n’est pas nécessaire, mais quelques minutes dans le verre peuvent encore exalter le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix de valeur pour ceux qui recherchent un rouge éthnéen authentique, précis et territorial. \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2019\u003c\/strong\u003e allie le charme du \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e à la force expressive des sols volcaniques, offrant une gorgée élégante, fraîche et en même temps structurée. C’est une bouteille idéale pour un dîner important, pour les amateurs de vins siciliens et pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil distinctif et raffiné.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659410289026,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/contrada-santo-spirito-2017_b0f980ea-fb78-4324-991c-51b61bd7b3b6.jpg?v=1779253605","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/etna-rosso-doc-contrada-saint-esprit-2019-palmento-costanzo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}