{"product_id":"erbaluce-di-caluso-docg-la-torrazza","title":"Erbaluce de Caluso DOCG - La Torrazza","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eErbaluce di Caluso DOCG La Torrazza : le blanc du Canavese frais et minéral\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErbaluce di Caluso DOCG - La Torrazza\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFerrando Vini\u003c\/strong\u003e est un vin blanc piémontais qui raconte avec immédiateté le caractère de l'\u003cstrong\u003eErbaluce\u003c\/strong\u003e et du territoire du \u003cstrong\u003eCanavese\u003c\/strong\u003e. Né de raisins récoltés à la main dans la commune de Borgomasino, il exprime un style net et territorial, avec un profil centré sur la fraîcheur, la sapidité et la finesse aromatique. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un blanc italien polyvalent, authentique et agréable à associer à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eErbaluce di Caluso DOCG\u003c\/strong\u003e provient d'une zone historiquement vouée à la viticulture, où les sols \u003cstrong\u003emoréniques\u003c\/strong\u003e contribuent à donner une tension gustative et une empreinte minérale marquée. Dans ce contexte, La Torrazza interprète le cépage avec un style frais et linéaire, mettant en évidence les qualités les plus reconnaissables de l'Erbaluce : vivacité, élégance et une agréable buvabilité. La vendange fin septembre et la récolte manuelle indiquent une attention à la sélection des raisins et à la valorisation de l'identité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e vif et lumineux. Au nez, il offre des arômes délicats, avec des \u003cstrong\u003enotes florales\u003c\/strong\u003e et des rappels de fleurs blanches, accompagnés d'une sensation propre et fine. La gorgée est fraîche, soutenue par une \u003cstrong\u003ebonne acidité\u003c\/strong\u003e et une agréable composante sapide et minérale. La structure est élancée mais pas maigre, avec une finale harmonieuse et fluide qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son profil tendu et parfumé, \u003cstrong\u003eErbaluce di Caluso DOCG - La Torrazza\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des antipasti légers, des légumes, \u003cstrong\u003ecrèmes de légumes\u003c\/strong\u003e et des plats de pâtes à base de poisson. Il est également excellent avec des préparations délicates de lac ou de mer, des risottos pas trop structurés et des viandes blanches simples. Sa fraîcheur le rend adapté à des plats qui nécessitent une propreté du palais sans couvrir la finesse des ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux son profil aromatique et sa fraîcheur, \u003cstrong\u003eErbaluce di Caluso DOCG - La Torrazza\u003c\/strong\u003e doit être servi à \u003cstrong\u003e8°-10°C\u003c\/strong\u003e. Une température légèrement plus basse exalte son immédiateté, tandis que quelques minutes dans le verre favorisent son évolution aromatique et la perception minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix fiable pour ceux qui souhaitent acheter un blanc piémontais au caractère distinctif, capable de réunir territorialité, équilibre et polyvalence. \u003cstrong\u003eErbaluce di Caluso DOCG - La Torrazza\u003c\/strong\u003e valorise un cépage autochtone peu commun, avec un style propre et gastronomique qui s'adapte bien aussi bien à l'apéritif qu'aux repas quotidiens. C'est une étiquette intéressante pour découvrir le visage le plus authentique du \u003cstrong\u003eCanavese\u003c\/strong\u003e à travers un vin élégant et concret.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ferrando Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659278463362,"sku":"ef22669dd5","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/00e1344c54d861d0ae56d1f861315f8d.jpg?v=1779242904","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/erbaluce-de-caluso-docg-la-torrazza-1","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}