{"product_id":"epokale-2017-gewurztraminer-spatlese-alto-adige-doc-tramin","title":"Campagna Trousers Luxor Shirt Carrubo Icaro Olmo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEPOKALE 2017\u003c\/strong\u003e est le vin phare de \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e du Haut-Adige en version Spätlese qui allie richesse aromatique, structure et un profil évolutif hors du commun. Il naît d'une vendange tardive et d'un long affinage en cave, un processus qui en exalte la complexité et en fait un choix de forte personnalité pour ceux qui recherchent un blanc important, méditatif et capable de se distinguer à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit en \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, dans le territoire de Termeno, \u003cstrong\u003eEPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin\u003c\/strong\u003e exprime un style typique du cépage mais interprété de manière plus concentrée et mûre. La récolte reportée à fin octobre et la légère surmaturation des raisins apportent dans le verre une plus grande ampleur gustative et une empreinte plus douce par rapport à un Gewürztraminer sec traditionnel. L'affinage de sept ans dans la mine de Ridanna Monteneve contribue à développer équilibre, profondeur et une évolution aromatique qui ajoute charme et longévité au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, \u003cstrong\u003eEPOKALE 2017\u003c\/strong\u003e se présente comme un blanc intense et enveloppant, avec un bouquet olfactif qui rappelle les traits les plus caractéristiques du \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e : rose, litchi, muscade et nuances de fruits exotiques, avec une complexité qui grandit avec l'évolution. En bouche, il montre douceur, richesse et une composante sucrée bien perceptible, équilibrée par une fraîcheur suffisante pour soutenir la gorgée. La structure est importante, la finale longue et persistante, avec un profil élégant et affirmé, conçu pour offrir une expérience gustative large et mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde bien avec des plats savoureux et légèrement épicés, en particulier la cuisine asiatique pas trop piquante, le foie gras, les fromages bleus, les crustacés en préparations aromatiques et les viandes blanches avec des sauces riches. \u003cstrong\u003eEPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin\u003c\/strong\u003e peut également accompagner des desserts élégants à base de fruits ou de pâtisserie sèche, surtout lorsqu'on recherche une finale de dîner raffinée et originale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eEPOKALE 2017\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e, afin de valoriser au mieux sa richesse aromatique sans pénaliser la fraîcheur. Un léger passage en verre aide le vin à s'ouvrir et à montrer toute sa complexité, surtout s'il est dégusté lors de moments de calme ou pendant un dîner important.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin\u003c\/strong\u003e est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une étiquette iconique, rare et avec une identité précise. La signature de \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e, le territoire haut-adigeois et l'empreinte évolutive du projet Epokale en font un vin parfait pour les collectionneurs, les passionnés de grands blancs et pour ceux qui recherchent un vin pour une occasion spéciale, capable de surprendre par son intensité, sa finesse et sa capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659281543554,"sku":"b697b1c286","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/EPOKALE_891d210e-b13c-4c77-a046-9414dca9b6fc.jpg?v=1779243620","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/epokale-2017-gewurztraminer-spatlese-haut-adige-doc-tramin","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}