{"product_id":"doran-chardonnay-alto-adige-doc-riserva-2022","title":"Doran Chardonnay Alto Adige DOC Réserve 2022","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChardonnay Alto Adige DOC Riserva : élégance et profondeur signées Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoran Chardonnay Alto Adige DOC Riserva 2022\u003c\/strong\u003e est un blanc de caractère, expression raffinée du domaine \u003cstrong\u003eAndriano - Kellerei Andrian\u003c\/strong\u003e. Il est issu de raisins Chardonnay cultivés en \u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e et se distingue par un style riche, complexe et harmonieux, capable d'unir fraîcheur, structure et un profil aromatique d'une grande précision. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc important, adapté aussi bien aux occasions spéciales qu'à une table de niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone de production, située entre \u003cstrong\u003e350 et 450 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, contribue à définir un équilibre intéressant entre maturation et vivacité. Les \u003cstrong\u003eterres argileuses de roche calcaire\u003c\/strong\u003e, avec des strates de pierre dolomitique blanche, aident à donner au vin tension, finesse et une empreinte minérale naturelle. Le choix d'une vinification élaborée, avec fermentation et maturation sur lies en tonneaux pendant 12 mois, suivi d'un affinage supplémentaire en acier, construit un profil élégant et mûr, sans renoncer à la clarté expressive typique des grands blancs alto-adigeois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est riche et complexe, avec des notes d'\u003cstrong'agrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e et une délicate note \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e qui ajoute profondeur et charme. En bouche, il montre un grand corps, un équilibre et une agréable harmonie gustative. L'acidité est bien intégrée et soutient une dégustation élégante, tandis que la persistance longue et savoureuse laisse une sensation pleine et satisfaisante. La finale est cohérente avec le style du vin : affirmée, raffinée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Chardonnay alto-adigeois s'accorde naturellement avec des plats structurés et savoureux. Il est excellent avec des risottos aux champignons, du poisson au four, des crustacés, des viandes blanches en préparations crémeuses, des tagliolini à la truffe et des fromages affinés à pâte semi-dure. Sa complexité le rend également adapté à la cuisine de montagne et aux recettes où la composante grasse ou aromatique nécessite un blanc capable de tenir le choc sans perdre en élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eDoran Chardonnay Alto Adige DOC Riserva 2022\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e pour en valoriser les arômes, la structure et la finesse. S'il est ouvert un peu à l'avance, il peut s'exprimer encore mieux dans le verre, surtout dans les premières phases de service, lorsque le bouquet a tendance à s'ouvrir progressivement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie opter pour un blanc de montagne au profil autoritaire, capable d'offrir complexité, profondeur et excellente polyvalence à table. \u003cstrong\u003eDoran Chardonnay Alto Adige DOC Riserva 2022\u003c\/strong\u003e allie la personnalité du Chardonnay à la précision stylistique de l'Alto Adige, avec une structure importante et un équilibre qui le rend intéressant même en perspective évolutive. C'est un achat convaincant pour ceux qui désirent un vin blanc premium à déguster ou à accompagner d'un dîner spécial.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Andriano - Kellerei Andrian","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658916180354,"sku":"4aef49607f","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Doran_Chardonnay-Sorrento.png?v=1779210320","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/doran-chardonnay-haut-adige-doc-riserva-2022","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}