{"product_id":"don-anselmo-2017-aglianico-del-vulture-superiore-docg-paternoster","title":"Campagna 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG Paternoster","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDon Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017\u003c\/strong\u003e est un grand rouge de \u003cstrong\u003ePaternoster\u003c\/strong\u003e qui interprète avec autorité l'âme de l'\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. C'est un vin identitaire, lié aux racines de la cave et au territoire volcanique de la Basilicate, pensé pour ceux qui recherchent une étiquette de caractère, de profondeur et une remarquable capacité d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de petites vignes dans la commune de Barile, à environ 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans un contexte qui favorise des maturations lentes et une concentration naturelle. Le cépage est \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e, récolté fin octobre, lorsqu'il exprime au mieux sa personnalité la plus intense et rigoureuse. Le profil du vin reflète bien le style du Vulture : structure, élégance, tension et une matrice territoriale marquée, soutenue par un sol d'origine volcanique qui contribue à la complexité globale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un rouge rubis profond et brillant, presque impénétrable. Le bouquet est large et articulé, avec des rappels de fruits rouges mûrs, de cuir, d'herbes balsamiques et d'épices sombres. En bouche, il est sec, chaud et plein, avec une trame importante mais équilibrée, soutenue par une fraîcheur et une présence tannique cohérente avec le cépage. La gorgée est élégante, profonde et très persistante, avec une finale qui invite à une dégustation lente et méditée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même avec des viandes rouges, de l'agneau, des braisés et des préparations savoureuses de la cuisine traditionnelle. Il s'accorde également bien avec le gibier, les rôtis importants et les fromages affinés, grâce à sa structure et à sa capacité à soutenir des plats riches et intenses. C'est aussi un excellent vin de conversation, à déguster calmement pour apprécier son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e18 et 20 °C\u003c\/strong\u003e dans un grand verre. Si la bouteille a été conservée longtemps ou est ouverte jeune, un peu d'oxygénation peut être utile pour favoriser l'expression aromatique et rendre la gorgée plus harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un grand rouge italien au fort lien territorial. \u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e allie authenticité, structure et finesse, avec une personnalité capable de se distinguer tant à table que dans une collection privée. C'est un vin qui raconte une appellation prestigieuse et un style classique, pensé pour ceux qui recherchent de la valeur, de la profondeur et de la longévité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659302482306,"sku":"1801bt06","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e3d1a2efab474243510af3bf5b906591.jpg?v=1779244422","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/don-anselmo-2017-aglianico-du-vulture-superieur-docg-paternoster","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}