{"product_id":"crateca-rosso-igp-epomeo-2022-cantine-di-crateca-societa-agricola-le-pergole","title":"Crateca Rouge IGP Epomeo 2022 Caves de Crateca - Société Agricole Les Pergoles","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCrateca Rosso IGP Epomeo 2022 : rouge volcanique élégant et savoureux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrateca Rosso IGP Epomeo 2022\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCantine di Crateca - Società Agricola Le Pergole\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sec qui interprète avec cohérence le caractère du territoire volcanique d'Ischia. Il naît d'un assemblage de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eGuarnaccia\u003c\/strong\u003e, des variétés qui contribuent à construire un profil harmonieux, chaud et agréable, avec un équilibre bien centré entre fruit, fraîcheur et composante épicée. C'est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un vin italien d'une authenticité territoriale et en même temps polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eIGP Epomeo\u003c\/strong\u003e évoque une zone propice à l'expression de vins au caractère distinctif, influencés par des sols d'origine volcanique et une viticulture qui valorise l'identité et la précision. Les vignes, situées entre 230 et 280 mètres au-dessus du niveau de la mer et cultivées en cordon de Royat, racontent un travail attentif dans le vignoble, avec une vendange manuelle et une récolte à pleine maturité phénolique. Le résultat est un rouge au profil méditerranéen mais pas lourd, capable de réunir structure, buvabilité et une agréable empreinte savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense et lumineux\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est large et nuancé, avec des notes de fruits rouges, de réglisse, d'épices et une touche douce de cacao. En bouche, le vin est bien équilibré, doux et frais, avec une épaule savoureuse qui prolonge sa progression. Les tanins sont élégants, secs et bien intégrés dans la trame gustative, tandis que la finale laisse une sensation chaude et harmonieuse, cohérente avec le style du vin et son origine volcanique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrateca Rosso IGP Epomeo 2022\u003c\/strong\u003e accompagne naturellement des viandes rouges pas trop élaborées, des rôtis, des grillades, des plats de pâtes savoureux et des recettes de la tradition méditerranéenne. Il est également adapté avec des charcuteries, des fromages à maturation moyenne et des plats à base de sauces à la viande ou de champignons. Sa fraîcheur et sa salinité le rendent intéressant même avec une cuisine territoriale plus structurée, sans masquer les saveurs mais en les valorisant avec équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eCrateca Rosso IGP Epomeo 2022\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée dans un environnement frais, il peut être utile de l'ouvrir quelques minutes avant le service pour favoriser l'expression aromatique. Une longue oxygénation n'est pas indispensable, mais un bref passage en carafe peut être utile seulement si l'on souhaite mettre davantage en avant le bouquet olfactif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eCrateca Rosso IGP Epomeo 2022\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin au profil reconnaissable, capable de réunir identité territoriale et plaisir de dégustation. C'est un rouge qui se distingue par son équilibre, son goût plein et sa polyvalence dans les accords, idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à l'origine et au style. La combinaison entre cépages autochtones et empreinte volcanique en fait une proposition originale, adaptée tant au dîner quotidien qu'à des occasions conviviales plus soignées.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine di Crateca - Società Agricola Le Pergole","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659201327490,"sku":"febbadb67d","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/456faf9b825871f7a9df7e9677144fe9.jpg?v=1779233594","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/crateca-rouge-igp-epomeo-2022-cantine-di-crateca-societe-agricole-le-pergole","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}