{"product_id":"contradae-61-37-vesuvio-doc-bosco-del-monaco-casa-setaro","title":"Contradae 61.37 – Vesuvio Doc – Forêt du Moine Maison Setaro","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eContradae 61.37: \u003cstrong\u003eVesuvio Doc\u003c\/strong\u003e de Casa Setaro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContradae 61.37\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien qui raconte avec précision le caractère du Vésuve et le travail de \u003cstrong\u003eCasa Setaro Vinicola\u003c\/strong\u003e. Il naît de l’union de \u003cstrong\u003eCaprettone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, des cépages historiquement liés à cette région, interprétés ici dans une version élégante, territoriale et de grande identité. Le millésime 2021 offre un profil tendu et articulé, avec fraîcheur, salinité et une trame aromatique qui évoque le paysage volcanique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production a lieu à \u003cstrong\u003eBosco del Monaco\u003c\/strong\u003e, dans le \u003cstrong\u003eParc National du Vésuve\u003c\/strong\u003e, à environ 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est un contexte qui contribue de manière décisive au style du vin, grâce à la matrice volcanique et à l’expressivité typique de cette région. Le choix d'une récolte manuelle et d'une double vendange pour chaque cépage met en évidence une approche attentive à la qualité et à l'équilibre, avec l'objectif de préserver acidité et maturation aromatique. En résulte un \u003cstrong\u003eVesuvio Doc\u003c\/strong\u003e raffiné, authentique et profondément lié au territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune intense doré\u003c\/strong\u003e. Au nez, il exprime complexité et finesse, avec des rappels de fleurs jaunes, d'herbes sauvages, de genêt, de basalte et de maquis méditerranéen. En bouche, il est juteux, tendu et très savoureux, avec une fraîcheur bien présente qui accompagne des notes d'abricot et de pêche, ainsi que des nuances minérales et crayeuses. La gorgée est longue, dynamique et harmonieuse, avec une structure équilibrée qui unit richesse aromatique et élan gustatif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContradae 61.37\u003c\/strong\u003e s’accorde facilement avec des plats de mer structurés, des crustacés, du poisson au four, des plats de pâtes aux fruits de mer et des préparations méditerranéennes à base de légumes et d'herbes aromatiques. Sa salinité le rend intéressant également avec des fromages à maturation moyenne, des viandes blanches et la cuisine napolitaine traditionnelle pas trop épicée. C'est un vin qui accompagne bien à la fois un dîner élégant et un déjeuner convivial avec des plats riches en caractère mais pas trop lourds.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eContradae 61.37\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e10-12° C\u003c\/strong\u003e, afin de valoriser sa fraîcheur, son aromatique et sa tension saline. Il ne nécessite pas de longue oxygénation, mais quelques minutes dans le verre peuvent aider à faire ressortir la composante florale et minérale. Il est idéal s'il est bu à la bonne température, surtout pour apprécier sa progression goût-olfactive et sa finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un blanc campanien de terroir, capable d'unir identité, équilibre et personnalité. \u003cstrong\u003eContradae 61.37\u003c\/strong\u003e représente bien l'âme volcanique du Vésuve et le travail soigné de \u003cstrong\u003eCasa Setaro\u003c\/strong\u003e, offrant un profil original mais en même temps polyvalent à table. C'est une excellente proposition pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un fort lien territorial et un style reconnaissable, adapté tant aux occasions spéciales qu'à la dégustation quotidienne.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Casa Setaro Vinicola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659351568770,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/CONTRADAE61_37-sorrento.webp?v=1779248428","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/contrada-61-37-vesuve-doc-bosco-del-monaco-casa-setaro","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}