{"product_id":"chianti-classico-san-lorenzo-gran-selezione-docg-2020-castello-di-ama","title":"Chianti Classico San Lorenzo Gran Sélection DOCG 2020 Château di Ama","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico San Lorenzo Gran Selezione DOCG 2020 Castello di Ama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico San Lorenzo Gran Selezione DOCG 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e est un rouge toscan de grande personnalité, pensé pour ceux qui recherchent un vin autoritaire, intense et fidèle au territoire. Il est issu de raisins provenant exclusivement des vignobles de propriété et représente l’expression la plus élevée de l’appellation, avec un profil qui allie profondeur aromatique, fraîcheur et structure dans un équilibre très raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e provient de l'une des zones les plus prestigieuses de la Toscane, où le Sangiovese trouve l'une de ses interprétations les plus reconnaissables. La mention \u003cstrong\u003eGran Selezione\u003c\/strong\u003e identifie le sommet qualitatif de l'appellation et exige un niveau de soin particulièrement élevé tout au long de la filière. \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e interprète San Lorenzo avec un style élégant et précis, valorisant l’origine des raisins et l’identité d’un vin qui mise sur l’authenticité, l’intensité et la capacité d’évoluer avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge vif\u003c\/strong\u003e lumineux et invitant. Le bouquet est immédiatement expressif, avec un nez fruité très intense où émergent cassis, griottes et prunes, accompagnés d'une sensation globale de fraîcheur et de maturité du fruit. En bouche, le vin est initialement doux et fluide, puis s'étend sur une trame tannique bien présente, de bonne puissance mais harmonieuse. La fraîcheur soutient la gorgée et contribue à sa définition, tandis que la finale s'avère persistante et cohérente avec la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico San Lorenzo Gran Selezione DOCG 2020\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande naturel à des plats savoureux de la cuisine italienne. Il est idéal avec une bistecca alla fiorentina, des rôtis, des braisés, du sanglier en sauce, des pappardelles au ragù de viande et des fromages affinés. Sa combinaison de fraîcheur, de matière et de tannin le rend également adapté à des préparations plus riches, où il faut un rouge capable de soutenir des saveurs intenses sans perdre en élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour le \u003cstrong\u003eChianti Classico San Lorenzo Gran Selezione DOCG 2020 Castello di Ama\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. En présence d'une structure importante, une courte oxygénation en carafe peut aider à exprimer au mieux le profil aromatique et à adoucir encore la gorgée, surtout si le vin est servi à un stade relativement jeune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie miser sur l'une des interprétations les plus élégantes et complètes du \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e signe une Gran Selezione de forte identité, capable d’unir fruit, profondeur et finesse de manière très convaincante. C'est une bouteille idéale pour un dîner important, pour enrichir une sélection de vins toscans ou pour acheter en ligne un rouge de qualité à garder en cave et à apprécier au fil du temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659270730114,"sku":"1319o9xx","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/dd4c11d7031d5c54529de7aa82ad730a.jpg?v=1779241482","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/chianti-classico-san-lorenzo-gran-selezione-docg-2020-chateau-dama","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}