{"product_id":"chianti-classico-san-lorenzo-gran-selezione-docg-2019-castello-di-ama","title":"Chianti Classico San Lorenzo Gran Sélection DOCG 2019 Castello di Ama","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 de Castello di Ama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico San Lorenzo Gran Selezione DOCG 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e est un rouge toscan de grande personnalité, expression de l'une des étiquettes les plus représentatives du domaine. Il est issu de raisins sélectionnés dans les vignobles de propriété et interprète avec équilibre la force du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, enrichi de Merlot et de Malvasia Nera pour un profil complexe, harmonieux et de grande finesse. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent un Chianti Classico autoritaire, profond et adapté à une table importante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e représente l'une des zones les plus identitaires de la Toscane viticole, et la mention \u003cstrong\u003eGran Selezione\u003c\/strong\u003e indique le sommet qualitatif de la dénomination. Dans ce cas, le vin provient exclusivement de vignobles d'entreprise, avec des plantations anciennes et des parcelles de plus de 10 ans, élément qui contribue à définir un caractère mûr et bien centré. Le choix de travailler les raisins séparément et de miser sur un affinage en barrique confère au vin une structure plus complexe, sans dénaturer son âme territoriale. Le résultat est un rouge élégant, intense et construit sur l'équilibre, la précision et la continuité gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge vif\u003c\/strong\u003e brillant et invitant. Le profil olfactif est très intense et fortement fruité, avec des rappels de cassis, de griottes et de prunes, accompagnés d'une sensation riche et nette. En bouche, il montre une entrée douce et fraîche, suivie d'un tannin bien présent, de bonne puissance mais parfaitement harmonieux. La trame gustative est solide mais équilibrée, avec une bonne persistance et une finale qui laisse une sensation de précision et de propreté. C'est un vin qui allie dynamisme et structure, avec une agréable fraîcheur soutenant la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico San Lorenzo Gran Selezione DOCG 2019\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande naturel à des plats savoureux de la cuisine toscane et italienne. Il est idéal avec une bistecca alla fiorentina, des braisés, des rôtis de bœuf, de l'agneau au four et du gibier dans des préparations pas trop agressives. Excellent aussi avec des pappardelles au ragù de sanglier, une ribollita riche, des fromages affinés et des pecorinos savoureux. La fraîcheur et le tannin le rendent également adapté à des plats avec une bonne composante grasse ou juteuse, capables de valoriser sa profondeur et sa persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eChianti Classico San Lorenzo Gran Selezione DOCG 2019\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée dans un environnement frais, il est conseillé de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression du bouquet et l'harmonie de la gorgée. En cas de service à table, une courte oxygénation dans le verre aide à faire ressortir la composante fruitée et la finesse de la finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie opter pour un \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e de haut niveau, capable d'offrir une identité territoriale, une précision stylistique et une grande fiabilité à table. La signature de \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e, la provenance de vignobles de propriété et la qualification de \u003cstrong\u003eGran Selezione\u003c\/strong\u003e rendent cette bouteille un choix solide pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la crédibilité du producteur. C'est un rouge adapté tant aux occasions spéciales qu'à une cuisine raffinée, avec l'avantage de conjuguer intensité, élégance et excellente polyvalence gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659205882242,"sku":"e5922c211c","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-castello-di-ama-2019_Sorrento.jpg?v=1779233853","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/chianti-classico-san-lorenzo-gran-selezione-docg-2019-chateau-dama","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}