{"product_id":"chianti-classico-riserva-il-poggiale-2020-domini-castellare-di-castellina","title":"Chianti Classico Riserva le Poggiale 2020 Domini Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2020, expression élégante du Sangiovese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un rouge toscan à forte personnalité, né d'un seul vignoble et conçu pour raconter le côté le plus authentique et raffiné du \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e. La prévalence de Sangiovese, accompagnée de Canaiolo et Ciliegiolo, confère au vin équilibre, profondeur aromatique et une trame gustative capable d'unir élégance et structure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble \u003cstrong\u003eIl Poggiale\u003c\/strong\u003e se trouve à \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e, au cœur de l'appellation, sur des terres calcaires à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette combinaison favorise des vins au profil net, tendu et territorial, avec une belle définition aromatique et une agréable fraîcheur naturelle. La vendange à la mi-octobre et l'affinage en barrique, en partie nouvelles, contribuent à construire un rouge de premier plan, capable de conjuguer précision, intensité et bonne longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur rubis intense et vive\u003c\/strong\u003e. Le bouquet évoque immédiatement les tons floraux de la violette et les notes fruitées de cerise, enrichies d'une nuance minérale qui souligne son identité. En bouche, l'attaque est immédiate, soutenue par fraîcheur et salinité, avec une progression harmonieuse dans la partie centrale de la dégustation. La finale est agréable et cohérente, avec des retours fruités parfumés et un profil global élégant, solide et bien défini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2020\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande naturel à des plats de viande grillée, comme la tagliata de Chianina, à la chasse et aux fromages affinés. Sa fraîcheur et sa structure le rendent également adapté à des préparations savoureuses de la cuisine toscane, où la composante gastronomique nécessite un vin de caractère mais équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe service idéal est entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique ; un long décantage n'est pas nécessaire, sauf préférences personnelles ou service en bouteille magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2020\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin qui allie identité territoriale, élégance et capacité évolutive. C'est une bouteille adaptée tant à un dîner important qu'à ceux qui recherchent un \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e de qualité à acheter en ligne, avec un profil reconnaissable, gastronomique et polyvalent. La signature de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e ajoute une fiabilité supplémentaire à une Riserva qui interprète le Chianti Classico avec style et précision.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659399606658,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Chianti-Classico-Riserva-Il-Poggiale.png?v=1779251766","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/chianti-classico-riserva-le-poggiale-2020-domini-castellare-di-castellina","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}