{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-docg-san-lorenzo-2014-castello-di-ama","title":"Chianti Classico Gran Sélection DOCG San Lorenzo 2014 Château di Ama","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2014 Castello di Ama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2014\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan de grande personnalité, expression raffinée du territoire du Chianti Classico et de la tradition de l'entreprise. Il naît d'un assemblage dominé par le \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, accompagné de Merlot et de Malvasia Nera, avec l'objectif d'unir profondeur, finesse aromatique et équilibre gustatif. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin élégant, structuré et capable de raconter avec clarté origine et style.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent exclusivement des vignobles de Castello di Ama, situés entre \u003cstrong\u003e461 et 525 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e sur des sols argilo-calcaires riches en cailloux. Cette combinaison, avec des expositions favorables et un soin particulier dans la sélection des grappes, contribue à définir un profil territorial net, avec une bonne tension et maturité. La dénomination \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e représente le sommet qualitatif de la zone et nécessite une attention particulière tant dans les vignes que dans la cave, rendant ce vin un interprète autorisé du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense aux reflets pourpres\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre un éventail large et complexe, où émergent des fruits des bois, de la prune, des notes de fruits mûrs et de confiture, suivies de rappels épicés de cannelle et de clou de girofle. En finale, on perçoit des nuances plus évoluées de tabac, cuir, peau traitée et une claire sensation de torréfaction. En bouche, l'attaque est douce, les tanins sont veloutés, la gorgée est riche, ronde, persistante et élégante, avec une fraîcheur bien intégrée et un équilibre qui accompagne naturellement la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2014\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec des plats structurés de la cuisine toscane et italienne, comme la bistecca alla fiorentina, les rôtis de viande rouge, les braisés, l'agneau au four et le gibier dans des préparations pas trop agressives. Il est également excellent avec des pappardelles au ragù, des lasagnes savoureuses, des fromages affinés et des pecorinos bien mûrs, grâce à son équilibre entre douceur, épices et tanins mesurés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour ce vin est de \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Une courte aération en carafe peut être utile si la bouteille est ouverte à un stade jeune de son parcours évolutif ou si l'on souhaite mettre en avant le profil aromatique plus complexe. Le service dans un grand verre aide à valoriser sa structure, sa finesse et sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2014 Castello di Ama\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin à forte identité, capable d'unir le prestige de la dénomination, la solidité du territoire et la précision stylistique. C'est un choix idéal pour un dîner important, pour une bouteille à offrir ou pour enrichir une collection de vins toscans de haut niveau. Sa combinaison d'élégance, de complexité et de polyvalence en fait une proposition convaincante même pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité perçue.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658769052034,"sku":"437a5292d8","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/086b06193de0a5f70d55dd0839b676a4.jpg?v=1779202838","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/chianti-classico-gran-selezione-docg-saint-laurent-2014-chateau-d-ama","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}