{"product_id":"chianti-classico-docg-gran-selezione-2016-isole-e-olena","title":"Chianti Classico DOCG Grande Sélection 2016 Isole et Olena","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico Gran Selezione 2016 Isole e Olena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG Gran Selezione 2016\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eIsole e Olena\u003c\/strong\u003e est un rouge toscan de grande personnalité, produit en quantité limitée et pensé pour ceux qui recherchent un vin raffiné, profond et capable d'évoluer dans le temps. Basé principalement sur le Sangiovese, avec un petit solde de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot et Syrah, il interprète l'appellation avec un style intense et moderne, sans perdre le lien avec le territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignes situées entre 350 et 480 mètres d'altitude, exposées au sud-ouest et enracinées dans des sols de galestro et de calcaire. Ce contexte contribue à donner au vin profondeur, tension et définition aromatique, éléments que l'on retrouve dans un \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG Gran Selezione\u003c\/strong\u003e construit avec équilibre et caractère. L'année 2016, considérée comme exceptionnelle, s'exprime ici avec énergie, précision et une remarquable capacité de développement dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erubis foncé\u003c\/strong\u003e, riche et profonde, traversée par une brillance veloutée. Le profil olfactif est complexe et stratifié, avec des rappels de prune, de griottes, d'épices et une nuance de menthol qui ajoute fraîcheur et élan. En bouche, il montre une structure concentrée et dynamique, avec une progression graduelle qui s'ouvre dans le temps, révélant finesse, profondeur et une trame gustative articulée. La gorgée est pleine, énergique et persistante, soutenue par une structure importante mais bien intégrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité à des plats savoureux de la cuisine toscane et italienne. Il est idéal avec une bistecca alla fiorentina, des braisés, des découpes de viande rôtie, du sanglier en sauce, de l'agneau au four et du gibier. Il fonctionne également très bien avec des fromages affinés et des préparations riches en arômes, comme des pappardelles au ragù de viande ou des cèpes, grâce à son intensité et à sa fraîcheur gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le profil du \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG Gran Selezione 2016 Isole e Olena\u003c\/strong\u003e, il est conseillé d'avoir une température de service de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. En présence d'un vin aussi complexe et concentré, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser son évolution dans le verre et permettre aux arômes de s'exprimer avec plus d'ampleur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix de valeur pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un rouge toscan prestigieux, rare et autoritaire. La production limitée, l'élégance du Sangiovese et la signature de \u003cstrong\u003eIsole e Olena\u003c\/strong\u003e rendent cette étiquette particulièrement intéressante pour un dîner important, pour une dégustation méditative ou pour enrichir une cave avec un grand \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e capable de croître dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659190350210,"sku":"8032049816023","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e659cd185bc203dd94f73246028e7fba.jpg?v=1779231873","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/chianti-classico-docg-gran-selezione-2016-ioles-et-olena","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}