{"product_id":"chardonnay-vom-kalk-2021-alto-adige-doc-niedrist","title":"Campagna Pantalon Luxor Carrubo Icaro Olmo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChardonnay \u003cstrong\u003edu Calcaire\u003c\/strong\u003e 2021 \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e Niedrist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay du Calcaire\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eIgnaz Niedrist\u003c\/strong\u003e est un blanc alto-adigeois au profil soigné et raffiné, conçu pour ceux qui recherchent un vin de montagne capable d'allier fraîcheur, précision et complexité. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, il naît dans un contexte propice et bien ventilé, où le sol calcaire-dolomitique et l'altitude contribuent à définir un style élégant, tendu et territorial. Le travail soigné et l'affinage prolongé valorisent sa structure sans renoncer à la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e provient de pentes exposées à l'est à Appiano, entre 550 et 620 mètres au-dessus du niveau de la mer, une zone qui favorise des maturations lentes et harmonieuses. Les sols limoneux avec gravier calcaire, riches en dolomite, offrent au \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e une empreinte minérale reconnaissable et une agréable tension gustative. La disponibilité en eau des sols profonds soutient la vigne même dans les années les plus sèches, aidant à obtenir des raisins sains et concentrés. Le résultat est un vin de style moderne mais cohérent avec le territoire, capable d'allier volume, élégance et une forte identité alpine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un profil lumineux et ordonné, cohérent avec un \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e de caractère territorial. Au nez, on peut s'attendre à des notes fines de fruits mûrs, des nuances florales et des rappels plus complexes issus du vieillissement sur lies et du passage en petites fûts de chêne. En bouche, il montre une bonne structure, un équilibre et une texture crémeuse soutenue par la fraîcheur et la salinité. La fermentation malolactique contribue à adoucir la gorgée, tandis que le long affinage apporte profondeur, harmonie et une persistance élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay du Calcaire\u003c\/strong\u003e 2021 s'accorde avec une grande naturel à des hors-d'œuvre chauds, des plats de pâtes avec des légumes ou des champignons, des viandes blanches, du poisson au four et des préparations délicates à base de crustacés. Il est également idéal avec des fromages à maturation moyenne et des plats de la cuisine locale pas trop épicés. Sa structure le rend adapté à des plats plus riches, tandis que la fraîcheur maintient la gorgée agréable et équilibrée même à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eChardonnay du Calcaire\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de la laisser respirer quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux la complexité aromatique et la composante crémeuse du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un blanc alto-adigeois de caractère, capable d'offrir qualité, précision et polyvalence. \u003cstrong\u003eChardonnay du Calcaire\u003c\/strong\u003e 2021 représente bien le style de \u003cstrong\u003eNiedrist\u003c\/strong\u003e : un vin élégant, territorial et adapté tant aux dîners importants qu'aux moments de dégustation plus attentifs. La combinaison entre altitude, sol calcaire et affinage soigné en fait une proposition fiable pour ceux qui recherchent un Chardonnay italien au profil raffiné.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ignaz Niedrist","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659403276674,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Chardonnay_nnll-gn.jpg?v=1779252360","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/chardonnay-du-calcaire-2021-alto-adige-doc-niedrist","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}