{"product_id":"champagne-cuvee-n-p-u-nec-plus-ultra-2009-bruno-paillard","title":"Champagne Cuvée N.P.U. Nec Plus Ultra 2009 Bruno Paillard","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Extra Brut de prestige des Grands Crus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Cuvée N.P.U. Nec Plus Ultra 2009 Bruno Paillard\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus ambitieuses de la Maison, conçue pour célébrer une année exceptionnelle avec un style raffiné, profond et d'une grande précision. C'est un \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e qui allie élégance, complexité et tension minérale, avec un profil construit pour valoriser la pureté du terroir et la richesse aromatique du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée naît de raisins provenant de six \u003cstrong\u003eGrands Crus de Champagne\u003c\/strong\u003e: Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Verzenay, Mailly-Champagne et Bouzy. L'assemblage est composé en égale mesure de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, deux cépages symboles de la région, sélectionnés pour exprimer un équilibre entre finesse, structure et intensité. La vinification prévoit l'utilisation de la première presse et une fermentation en petites fûts de chêne vieux, choix qui contribue à ajouter des nuances évolutives sans couvrir la lecture du fruit. Le long repos sur lies et le dosage très contenu complètent un style essentiel, tendu et autoritaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur or brillant\u003c\/strong\u003e et un perlage fin et régulier. Le bouquet est complexe et stratifié: apparaissent cerise bigarreau, agrumes confits et fleurs blanches, suivis de notes de calisson, de muscade, de gingembre frais, de bois de santal et de menthe poivrée. En bouche, le vin est ample, précis et profond, avec une trame élégante soutenue par une fraîcheur délicate et une forte \u003cstrong\u003esalinité\u003c\/strong\u003e. La sensation est charnue mais impeccablement définie, avec une finale longue, propre et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure et la finesse de ce Champagne le rendent idéal avec des plats de haut profil, comme des crustacés, des langoustines, du homard, des tartares de poisson, du sushi et du sashimi, mais aussi avec des préparations plus complexes à base de poisson noble. Il s'accorde avec d'excellents résultats à des viandes blanches délicates, des volailles raffinées et des fromages à pâte dure bien affinés. Son empreinte extra-brut et sa veine saline le rendent intéressant même tout au long du repas, surtout lorsque l'on cherche un Champagne gastronomique et de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eChampagne Cuvée N.P.U. Nec Plus Ultra 2009 Bruno Paillard\u003c\/strong\u003e, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e8 et 10°C\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le servir dans un grand verre à Champagne pour favoriser l'expression aromatique. Si la bouteille a été conservée longtemps, un bref passage dans le verre aide à développer davantage le profil olfactif, sans besoin de décantation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésimé est un choix de forte valeur pour ceux qui recherchent un Champagne exclusif, capable de conjuguer précision, profondeur et grande identité territoriale. \u003cstrong\u003eChampagne Cuvée N.P.U. Nec Plus Ultra 2009 Bruno Paillard\u003c\/strong\u003e se distingue par la sélection rigoureuse des raisins, par le long affinage et par son style Extra Brut authentique, qui privilégie pureté et finesse. C'est une bouteille idéale pour une occasion importante, pour un dîner gourmet ou pour enrichir une cave avec une étiquette de référence de la Champagne.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658788516226,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bruno-paillard-npu-nec-plus-ultra-2009.webp?v=1779204139","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/champagne-cuvee-n-p-u-nec-plus-ultra-2009-bruno-paillard-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}