{"product_id":"cecerale-2024-igp-fiano-paestum-bio-senza-solfiti-aggiunti-san-salvatore","title":"Cecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio sans sulfites ajoutés San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio sans sulfites ajoutés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un blanc campanien qui interprète avec authenticité le caractère du Cilento. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e en pureté, il allie identité territoriale, fraîcheur méditerranéenne et une vinification essentielle, pensée pour valoriser la pureté du fruit et la voix du territoire. Le choix de travailler sans sulfites ajoutés le rend encore plus intéressant pour ceux qui recherchent un vin direct, contemporain et fidèle à la matière première.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la zone de Capaccio-Paestum, localité Cannito, au cœur du Cilento, où le vignoble se situe à une altitude comprise entre 150 et 210 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-sud-ouest. Le sol argilo-calcaire, riche en cailloux, contribue à donner équilibre et tension gustative. \u003cstrong\u003eCecerale\u003c\/strong\u003e naît d'une philosophie de production qui regarde à la tradition campanienne avec des outils de cave modernes, pour obtenir un blanc élégant, marin et méditerranéen, capable d'exprimer avec précision le profil du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille traversée de reflets verts. Le profil aromatique est large et nuancé : des notes de pomme verte, poire, pêche, clémentine et mangue émergent, accompagnées de sensations florales de jasmin et d’aubépine, avec des rappels plus subtils de mousse et de thym. En bouche, \u003cstrong\u003eCecerale 2024\u003c\/strong\u003e est tendu, juteux et cristallin, mais en même temps caressant et doux. La composante minérale donne élan et définition, tandis que la finale conserve une agréable élégance et une bonne intensité gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec les crustacés, les plats de poisson et les crudités de mer. Sa fraîcheur et sa trame minérale le rendent également adapté à une friture de poisson de paranza, où il parvient à nettoyer le palais sans couvrir la délicatesse de la préparation. C'est un blanc polyvalent également avec des antipasti de mer, tartares de poisson et plats au profil savoureux et méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCecerale 2024\u003c\/strong\u003e à une température idéale entre \u003cstrong\u003e8 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. Dans cette plage, il exprime au mieux son aromatique, sa fraîcheur et sa précision gustative. Il n'est pas nécessaire de le décanter : il suffit de déboucher la bouteille peu avant le service pour en apprécier immédiatement le profil parfumé et sa buvabilité fluide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un blanc de personnalité, territorial et bien défini. Il allie la qualité du \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e au travail de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, une réalité fortement liée au Cilento et à la valorisation du paysage local. La production limitée, la philosophie bio et l'absence de sulfites ajoutés en font un vin moderne, gastronomique et agréable à mettre sur la table en de nombreuses occasions.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659268239746,"sku":"bb8b3xv","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/764e4e60300d9b4244039de60d9fd3e6.jpg?v=1779240905","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/cecerale-2024-igp-fiano-paestum-bio-sans-sulfites-ajoutes-san-salvatore","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}