{"product_id":"casavecchia-centomoggia-igt-terre-del-volturno","title":"Casavecchia Centomoggia IGT Terres du Volturno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCasavecchia Centomoggia IGT Terre del Volturno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasavecchia Centomoggia IGT Terre del Volturno\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eTerre del Principe\u003c\/strong\u003e est un rouge campanien au profil authentique et distinctif, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eCasavecchia 100%\u003c\/strong\u003e. C'est un vin qui allie identité territoriale, soin artisanal et une lecture profonde de la variété, avec une structure équilibrée et une personnalité intense. La production est limitée et la gestion dans les vignes suit des critères biologiques, des éléments qui contribuent à renforcer sa valeur perçue et l’intérêt pour ceux qui recherchent un vin italien de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent des vignes de Monticelli à Castel Campagnano et Martini à Castel di Sasso, au cœur des \u003cstrong\u003eTerre del Volturno\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'un contexte vallonné de la Campanie intérieure, propice aux vins rouges capables d'allier maturité du fruit, fraîcheur et épaisseur gustative. La vendange manuelle et la sélection soignée des raisins témoignent d'une approche qualitative attentive, tandis que l'affinage en barriques neuves et usagées, suivi d'un long repos en bouteille, construit un style harmonieux, profond et bien défini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rubis intense. Au nez, il offre une palette aromatique riche et enveloppante, avec des sensations sauvages et animales qui s'entrelacent à des notes de mûres, de myrtilles, de clous de girofle et de réglisse amère. En bouche, il est doux et riche, avec une \u003cstrong\u003estructure moyenne\u003c\/strong\u003e rendue plus solide par des tanins présents mais élégants. La fraîcheur soutient la gorgée et contribue à l'équilibre global, tandis que la finale est longue, persistante et cohérente avec le caractère du cépage et du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge s'accorde bien avec des plats savoureux et de bonne succulence, tels que des braisés, des rôtis, des viandes grillées, de l'agneau au four et du gibier à plumes. Il est également excellent avec des fromages affinés et des plats de pâtes structurés de la tradition italienne, surtout lorsqu'ils sont accompagnés de sauces à base de viande ou de garnitures riches. La trame tannique et le profil épicé du \u003cstrong\u003eCasavecchia Centomoggia IGT Terre del Volturno\u003c\/strong\u003e le rendent adapté à des préparations au goût intense, sans perdre en élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCasavecchia Centomoggia IGT Terre del Volturno\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même à une température comprise entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert jeune, il peut bénéficier d'un peu d'oxygénation dans le verre ou d'une courte décantation, utile pour faire ressortir plus nettement le bouquet aromatique et adoucir la composante tannique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et apporter à table un rouge campanien de forte personnalité, capable de raconter le territoire avec authenticité. \u003cstrong\u003eCasavecchia Centomoggia IGT Terre del Volturno\u003c\/strong\u003e allie rareté, précision de production et plaisir évolué : un vin idéal pour un dîner important, pour un cadeau œnologique ou pour ceux qui aiment des étiquettes territoriales non conventionnelles mais de grand charme.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Terre del Principe","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659238814082,"sku":"617o10","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ccd1521cf8d200b6f095b6a4de1f80df.jpg?v=1779236195","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/casavecchia-centomoggia-igt-terres-du-volturno","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}