{"product_id":"capofaro-malvasia-salina-2019-igt-tasca-dalmerita","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2019 IGT Tasca d'Almerita","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCapofaro Malvasia Salina 2019 Tasca d'Almerita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapofaro Malvasia Salina 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eTasca d'Almerita\u003c\/strong\u003e est un vin doux et raffiné, expression authentique des \u003cstrong\u003eIles Éoliennes\u003c\/strong\u003e et de la tradition de la \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e sicilienne. Il naît d'un travail attentif, pensé pour préserver l’intégrité du fruit et la finesse aromatique, avec une lecture moderne et précise d'un cépage historique de la Méditerranée. Le résultat est un blanc aromatique au profil élégant, adapté à ceux qui recherchent un vin territorial, reconnaissable et agréable à déguster lors de moments spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient de la Tenuta Capofaro, sur l’île de \u003cstrong\u003eSalina\u003c\/strong\u003e, dans un contexte marin qui contribue à définir le caractère du produit. La vigne “Anfiteatro”, située à environ 50 mètres au-dessus du niveau de la mer, plonge ses racines dans un sol sablonneux dérivé d'anciens sédiments volcaniques, pauvre en matière organique mais riche en microéléments. Cet environnement, associé à l'exposition nord-est et aux vents marins, favorise une maturation équilibrée et une bonne conservation de l'acidité. La vendange 2019, avec des raisins récoltés à la mi-septembre, a permis d'obtenir un fruit intact et bien exprimé, puis fermenté en acier et affiné pendant quelques mois dans les mêmes cuves pour maintenir fraîcheur et clarté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, \u003cstrong\u003eCapofaro Malvasia Salina 2019\u003c\/strong\u003e se présente avec un profil lumineux et délicat, cohérent avec le type. Au nez, il offre des sensations variétales nettes, avec des rappels floraux, des fruits mûrs et des nuances aromatiques typiques de la Malvasia, soutenues par une perception fine et méditerranéenne. En bouche, il montre un équilibre entre douceur, fraîcheur et alcool modéré, avec une texture douce mais pas lourde. La bonne acidité, préservée par la gestion du vignoble et la vinification en acier, accompagne la gorgée et contribue à une finale propre et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'exprime au mieux avec des pâtisseries sèches, des tartes aux fruits, des desserts à base d'amandes et de ricotta et des préparations de la tradition sicilienne. Il est également intéressant avec des fromages bleus ou affinés au goût prononcé, où la composante aromatique et la douceur naturelle du vin trouvent un bel équilibre. \u003cstrong\u003eCapofaro Malvasia Salina 2019\u003c\/strong\u003e peut accompagner avec élégance le repas de fin, mais se prête aussi à un apéritif raffiné avec des accords sucrés-salés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eCapofaro Malvasia Salina 2019\u003c\/strong\u003e, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. Un court repos dans le verre aide le vin à mieux exprimer son profil aromatique, sans nécessité d'une longue oxygénation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eCapofaro Malvasia Salina 2019 Tasca d'Almerita\u003c\/strong\u003e signifie ramener chez soi un vin qui allie territoire, identité et soin artisanal. C'est une bouteille parfaite pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil élégant et distinctif, capable de raconter les \u003cstrong\u003eIles Éoliennes\u003c\/strong\u003e à travers une lecture fine de la \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e. Idéal pour conclure un dîner important ou pour offrir une étiquette au caractère authentique et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659334824322,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Capofaro_2019-IWS-Sorrento.png?v=1779245416","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/capofaro-malvasia-salina-2019-igt-tasca-dalmerita-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}