{"product_id":"capo-martino-2019-bianco-venezia-giulia-igt-jermann","title":"Vêtement Martino 2019 Blanc Venezia Giulia IGT Jermann","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCapo Martino 2019 Jermann : blanc élégant et complexe du Collio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de grande personnalité, expression authentique du travail de \u003cstrong\u003eJermann\u003c\/strong\u003e et de son lien profond avec le Collio. Il naît d'un assemblage traditionnel guidé par le \u003cstrong\u003eTocai Friulano\u003c\/strong\u003e, accompagné de \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePicolit\u003c\/strong\u003e, pour un résultat riche, harmonieux et d'une finesse remarquable. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un blanc italien structuré, raffiné et capable de conjuguer ampleur aromatique et grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin tire son nom de la colline de Capo Martino, au cœur du Collio, où la vigne se développe sur un sol \u003cstrong\u003emarno-sableux\u003c\/strong\u003e et avec une exposition favorable est-sud et ouest-sud. Il s'agit d'une zone propice à la production de blancs de caractère, grâce à un équilibre naturel entre maturation, fraîcheur et complexité. La culture en \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e et la haute densité de plantation contribuent à un profil stylistique précis, orienté vers la qualité et la concentration. La fermentation et l'élevage en fûts de chêne de Slavonie de 750 litres, pendant 12-16 mois, apportent profondeur et une touche évolutive mesurée, sans écraser l'identité variétale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, brillant et enveloppant. Le bouquet est intense et complexe, avec des rappels de fruits mûrs, des nuances tropicales et des notes de fleurs fanées, accompagnées de touches de pomme, banane, noisette, genêt et passiflore. En bouche, le vin est doux et velouté, avec un équilibre gustatif, une acidité bien intégrée et une délicate aromaticité qui accompagne la gorgée jusqu'à une finale longue et persistante. La composante structurelle est évidente, mais toujours harmonieuse, pour un blanc qui allie élégance, corps et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Jermann\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande satisfaction à des plats de mer structurés, crustacés, poissons savoureux, préparations avec des herbes aromatiques et viandes blanches délicates. Il est également excellent avec des recettes de la tradition méditerranéenne qui allient crémeux et intensité, comme des veloutés, risottos, légumineuses et préparations à base de légumes nobles. Sa richesse le rend également adapté aux fromages semi-affinés et plats complexes, où la complexité aromatique du vin peut s'exprimer au mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann\u003c\/strong\u003e, il est conseillé une température de service de \u003cstrong\u003e12-14 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de la laisser respirer brièvement dans le verre ou de l'ouvrir peu avant le service, afin de valoriser la richesse aromatique et la progressive évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Jermann\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un blanc italien de haut niveau, capable de raconter territoire, tradition et style contemporain. C'est un vin idéal pour ceux qui aiment les étiquettes complexes mais lisibles, avec personnalité, ampleur et longue persistance. Parfait pour un dîner important, pour une dégustation dédiée ou pour enrichir une cave orientée vers la qualité, il offre une dégustation satisfaisante et une remarquable capacité d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659231375746,"sku":"541b26c701","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Capo-Martino-Jermann-Sorrento.jpg?v=1779235467","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/capo-martino-2019-blanc-venetie-igt-jermann","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}