{"product_id":"capo-martino-2019-bianco-venezia-giulia-igt-jermann-magnum","title":"Vêtement Martino 2019 Blanc Venezia Giulia IGT Jermann MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann Magnum\u003c\/strong\u003e est un grand blanc italien signé Jermann, expression raffinée du Collio et d'une tradition œnologique qui mise sur l'élégance, la profondeur et la complexité. Né d'un assemblage de \u003cstrong\u003eTocai Friulano\u003c\/strong\u003e en majorité, avec \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePicolit\u003c\/strong\u003e, il raconte un territoire de choix et une interprétation harmonieuse, capable d'unir richesse aromatique et précision gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent d'une zone caractérisée par un sol \u003cstrong\u003emarno-sableux\u003c\/strong\u003e et des expositions favorables, éléments qui contribuent à définir un profil équilibré et de caractère. La vigne, située au cœur du Collio, est liée à une histoire de production importante et à une approche culturale soignée, avec un palissage en Guyot et une densité élevée. La vinification et l'affinage en fûts de chêne de Slavonie de 750 litres, pendant 12-16 mois, soutiennent un style mûr mais pas excessif, capable de valoriser structure, finesse et continuité gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, brillant et invitant. Le profil olfactif est intense et complexe, avec des notes de fruits mûrs et tropicaux, de fleurs fanées et une légère nuance vanillée. On peut percevoir des notes de pomme, banane, noisette, genêt et passiflore, dans un ensemble riche mais bien composé. En bouche, le vin est doux, enveloppant et d'un grand équilibre, avec une fraîcheur qui soutient la gorgée et une persistance très longue. Le résultat est un blanc structuré, élégant et au caractère plein, mais toujours mesuré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa complexité, \u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann Magnum\u003c\/strong\u003e s'accorde avec d'excellents résultats à des plats de mer savoureux, crustacés, poissons au four, préparations avec des herbes aromatiques et des plats principaux structurés à base de légumes ou de légumineuses. Il est également très intéressant avec une cuisine méditerranéenne plus riche, des plats de pâtes avec des fonds savoureux, des viandes blanches délicates et des fromages affinés non piquants. L'accord avec une purée de pois chiches et des poulpes au romarin est particulièrement cohérent avec son empreinte gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann Magnum\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e12-14 °C\u003c\/strong\u003e, pour valoriser sa complexité aromatique et son volume en bouche. Si la bouteille a été conservée longtemps, une courte aération dans le verre ou en carafe juste avant le service peut être utile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie opter pour un blanc de personnalité, capable d'offrir une identité territoriale, une structure et une grande finesse. Le format Magnum exalte le potentiel d'évolution et rend la bouteille idéale pour des occasions importantes, des dîners conviviaux et des cadeaux de qualité. \u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann Magnum\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un vin blanc italien autoritaire, profond et polyvalent, avec un large profil gastronomique et une forte cohérence stylistique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256770946,"sku":"541b26c701","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Capo-Martino-Jermann-Sorrento_yb5e-ew.jpg?v=1779238801","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/capo-martino-2019-blanc-venetie-igt-jermann-magnum","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}