{"product_id":"capitel-foscarino-2021-bianco-veneto-igt-anselmi","title":"Capitel Foscarino 2021 Blanc Veneto IGT Anselmi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCapitel Foscarino 2021 Anselmi, Blanc Veneto IGT élégant et minéral\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapitel Foscarino 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAnselmi\u003c\/strong\u003e est un blanc vénitien de grande personnalité, pensé pour ceux qui recherchent un vin riche en caractère, profondeur et finesse. Né de \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e avec un petit apport de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, il interprète de manière contemporaine le territoire de Monteforte d’Alpone avec un style sec, harmonieux et reconnaissable. C'est un vin qui allie fraîcheur, structure et une agréable empreinte minérale, se rendant adapté tant à la table qu'à des moments de dégustation plus attentifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone de Foscarino, dans la commune de Monteforte d’Alpone en Vénétie, est depuis toujours liée à la valorisation de la Garganega, cépage symbole des grands blancs de la région. Dans ce cas, le profil du vin s'inscrit dans la catégorie \u003cstrong\u003eBlanc Veneto IGT\u003c\/strong\u003e, avec une approche qui privilégie l'équilibre et la complexité. Les sols volcaniques et calcaires contribuent à donner au vin une texture savoureuse et une sensation d'énergie, tandis que la présence de Chardonnay ajoute rondeur et précision. Le style d'Anselmi vise un blanc évolué, capable de se distinguer par sa profondeur et sa buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, signe de richesse et de maturité expressive. Le bouquet évoque des fleurs blanches, des agrumes, de l'amande fraîche et de délicates nuances fumées, avec une progression aromatique élégante et non envahissante. En bouche, le vin est sec, savoureux et corsé, mais toujours soutenu par l'équilibre et la mesure. La structure est bien définie, la fraîcheur accompagne la dégustation et la finale reste persistante, avec une touche légèrement épicée qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapitel Foscarino 2021\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande polyvalence à des plats de mer et de terre délicats. Il est idéal avec des risottos aux herbes ou aux crustacés, du poisson grillé, des viandes blanches et des préparations à base de légumes de saison. Il s'exprime également bien avec des fromages frais ou semi-affinés, grâce à sa composante savoureuse et à sa bonne structure. C'est un vin blanc qui accompagne naturellement une cuisine raffinée, sans en couvrir les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eCapitel Foscarino 2021\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de la laisser respirer quelques minutes dans le verre, afin de favoriser l'ouverture du profil aromatique et de la composante minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eCapitel Foscarino 2021 Anselmi\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un blanc italien de personnalité, capable d'offrir complexité, élégance et une forte identité territoriale. C'est une bouteille intéressante pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la polyvalence à table. Excellent aujourd'hui, mais avec un profil qui laisse imaginer également une bonne évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmi","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658702139778,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Capitel_foscarino-Anselmi-Sorrento.png?v=1779199870","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/capitel-foscarino-2021-blanc-venetie-igt-anselmi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}