{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-2016-castello-romitorio","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Château Romitorio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge toscan qui exprime avec autorité l’identité du Sangiovese de Montalcino. Il naît d’une sélection rigoureuse des raisins les plus adaptés à la Riserva et raconte un style intense, profond et cohérent, pensé pour ceux qui recherchent un vin important, capable d’unir énergie, complexité et longue évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e provient de la zone nord de Montalcino, où Castello Romitorio sélectionne les vignes les plus anciennes destinées à la Riserva. Il s’agit d’un vin produit uniquement lors d’années jugées exceptionnelles, avec un travail attentif et artisanal qui comprend vendange manuelle, sélection soignée des grains et un long affinage en bois. Le résultat est un rouge au profil sévère et noble, construit pour durer dans le temps et développer des nuances de plus en plus complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin se présente avec le caractère typique d’un grand \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e de structure, avec un profil qui tend vers la profondeur et la tension. Au nez, se dégagent des notes de cerise à l'eau-de-vie, de griottes séchées et des notes de plus en plus salées avec l’évolution, entre herbes aromatiques, terre et accents minéraux. La gorgée est vigoureuse, sèche et soutenue par une acidité bien présente, capable d’équilibrer la chaleur alcoolique. Les tannins sont denses, fermes et persistants, avec une finale longue et autoritaire qui laisse une sensation de matière et de continuité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même avec des plats structurés et savoureux : braisés, gibier, rôtis importants, filet de bœuf, chevreuil, lièvre et préparations à la truffe. Il est également excellent avec des pecorinos affinés et des fromages de longue maturation, ou avec des recettes de la cuisine toscane au caractère affirmé. Sa trame tannique et sa fraîcheur le rendent adapté à des plats riches, sans alourdir le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e à une température idéale de 18-20 °C. Pour en apprécier au mieux la complexité, il peut être utile de l’ouvrir à l’avance et de le laisser respirer un peu en bouteille ou en carafe, surtout s’il est jeune par rapport à son potentiel évolutif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC’est un vin de prestige, mais surtout de personnalité. Le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e représente un choix solide pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, au territoire et à la capacité de vieillissement. Parfait pour un dîner important, pour une collection personnelle ou comme cadeau de grande valeur, il allie charme, identité et une structure pensée pour évoluer magnifiquement dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658809061762,"sku":null,"price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/brunello-montalcino-riserva-Romitorio-Sorrento.png?v=1779205281","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-2016-chateau-romitorio","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}