{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-pian-delle-vigne-1997-antinori","title":"Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne 1997 Antinori","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne 1997 Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne 1997 Antinori\u003c\/strong\u003e est un grand rouge toscan qui interprète avec un style autoritaire le caractère du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e de Montalcino. Signé \u003cstrong\u003eAntinori\u003c\/strong\u003e, il allie profondeur, élégance et capacité évolutive dans un vin pensé pour ceux qui recherchent un Brunello classique, riche et harmonieux, avec un profil mûr et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine Pian delle Vigne se situe au sud de Montalcino, dans une zone propice où le vignoble bénéficie d'expositions favorables et d'un sol tendanciellement argileux, avec un petit squelette et une présence calcaire. Ce contexte contribue à donner au vin structure, équilibre et une identité territoriale marquée. L'année 1997 a été particulièrement favorable sur le plan qualitatif, avec des raisins sains et bien concentrés, des éléments qui ont favorisé un Brunello di Montalcino DOCG de grande épaisseur et solidité expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense tendant vers le grenat, signe d'évolution et de complexité. Le bouquet est large et articulé, avec des notes florales qui s'intègrent à des nuances de vanille et de cacao. En bouche, le vin est structuré, plein, doux et velouté, avec un équilibre bien défini entre matière, fraîcheur et finesse tannique. La gorgée est enveloppante, profonde et raffinée par une finale très persistante, capable de laisser une sensation longue et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande efficacité à des plats principaux importants de la cuisine toscane et italienne : bistecca alla fiorentina, braisés, rôtis de bœuf, gibier en sauce, chapon farci et fromages affinés. Sa structure et sa douceur le rendent idéal également avec des pappardelles au ragù de sanglier ou des plats à base de champignons et de truffe, lorsque l'on désire un vin rouge de caractère et de profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne 1997 Antinori\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le servir entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. En présence d'un vin aussi évolué, il est utile d'ouvrir la bouteille avec un certain temps d'avance pour favoriser son oxygénation et valoriser au mieux le profil aromatique et la complexité gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie parier sur un Brunello de forte personnalité, lié à l'une des appellations les plus prestigieuses d'Italie et interprété par un domaine autoritaire comme Antinori. Le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne 1997 Antinori\u003c\/strong\u003e offre charme, structure et longue persistance, se révélant parfait pour un dîner spécial, pour une collection de vins importants ou pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la valeur œnologique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659237339522,"sku":"9ff56c1973","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-docg-pian-delle-vigne-1997-antinori-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}