{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-vecchie-vigne-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 Vecchie Vigne Siro Pacenti","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, expression authentique du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e et de la vision de production de \u003cstrong\u003eSiro Pacenti\u003c\/strong\u003e. Il provient de vignes de plus de 35 ans et se distingue par son élégance, sa structure et sa complexité, offrant un profil raffiné et conçu pour évoluer avec le temps. C'est un Brunello qui allie rigueur œnologique et profondeur territoriale, idéal pour ceux qui recherchent un vin important et cohérent avec la grande tradition de Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e provient de l'un des territoires les plus prestigieux de Toscane, où le \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e atteint des niveaux de grande finesse et longévité. Les raisins proviennent de vieilles vignes, un élément qui contribue à donner concentration, équilibre et complexité aromatique. La vinification en acier à température contrôlée et l'affinage en chêne français de 225 litres pendant 24 mois, suivis du passage en bouteille, définissent un style précis, élégant et moderne, sans renoncer à la profondeur typique du Brunello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec le profil classique d'un grand rouge de garde, riche et intense. Au nez, des sensations complexes et stratifiées émergent, avec des rappels qui peuvent varier entre fruits rouges mûrs, épices fines et nuances terreuses, dans un ensemble harmonieux et autoritaire. En bouche, le vin est structuré mais élégant, soutenu par des tanins très fins et une fraîcheur bien présente, avec un équilibre qui accompagne la gorgée vers une finale longue et persistante. Le choix de ne pas le filtrer valorise encore plus la matière et l'expressivité naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e s'associe avec grande satisfaction à des plats riches et savoureux de la cuisine italienne. Il est parfait avec des viandes rouges importantes, des braisés, du gibier, des ragoûts et des rôtis, mais aussi avec des préparations plus structurées comme des pappardelles au ragù de sanglier ou des fromages affinés. Son élégance permet également des accords avec des plats de haute cuisine qui nécessitent un rouge profond, équilibré et de grande présence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour exprimer au mieux le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e18 et 20 °C\u003c\/strong\u003e. Étant donné sa structure et son caractère non filtré, il est utile de le décanter avant la dégustation, afin de favoriser l'ouverture du bouquet et une meilleure intégration de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce Brunello signifie apporter à table une étiquette de prestige, capable de conjuguer territoire, expérience et identité de production. Les vieilles vignes, le soin manuel dans la vigne, l'affinage soigné et la production limitée contribuent à faire de ce vin une proposition solide pour les collectionneurs, les passionnés et ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention à la qualité. C'est un Brunello qui offre valeur, profondeur et une remarquable capacité à accompagner des occasions spéciales avec autorité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56978037604738,"sku":"803297318132","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3f1fdc812427429f6ec03abbd81ee585.jpg?v=1779202223","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2019-vieilles-vignes-siro-pacenti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}