{"product_id":"bricco-della-bigotta-2018-barbera-d-asti-d-o-c-g-braida-giacomo-bologna","title":"Bricco della Bigotta 2018 Barbera d’Asti d.o.c.g. Braida Giacomo Bologna","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBricco della Bigotta 2018 Barbera d’Asti DOCG Braida Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBricco della Bigotta 2018\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e signée \u003cstrong\u003eBraida Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e, expression autoritaire du Piémont et d'un vignoble historique de Rocchetta Tanaro. C'est un vin rouge au profil riche et structuré, capable d'unir la générosité du fruit à la complexité de l'affinage, avec un style intense, élégant et de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e proviennent du vignoble La Bigotta, à \u003cstrong\u003eRocchetta Tanaro\u003c\/strong\u003e, une région qui confère au vin un caractère profond et reconnaissable. L'appellation \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e est parmi les plus représentatives du Piémont et valorise un cépage connu pour sa fraîcheur, son intensité aromatique et sa polyvalence gastronomique. Dans cette interprétation, le vin adopte un style plus complet et mûr, grâce à la macération sur les peaux et à la période d'affinage en barriques et en bouteille, qui enrichissent sa texture et sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis grenat\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés. Le bouquet est riche, intense et persistant, avec des notes bien évoluées de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. En bouche, il offre une gorgée vigoureuse et pleine, où le fruit mûr dialogue avec des nuances épicées et toastées, maintenant un équilibre convaincant entre puissance et harmonie. La structure est importante, mais soutenue par une fraîcheur typique du cépage et une texture douce qui rend la dégustation satisfaisante et continue. La finale est longue, savoureuse et cohérente avec le profil olfactif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBricco della Bigotta 2018\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande efficacité à des \u003cstrong\u003erôtis de viande\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evenaison\u003c\/strong\u003e et des préparations structurées de la cuisine piémontaise. Il est également excellent avec des braisés, des ragoûts savoureux et des \u003cstrong\u003efromages à pâte dure\u003c\/strong\u003e ou affinés, grâce à son intensité et à sa bonne persistance aromatique. C'est un vin qui trouve le meilleur à table, avec des plats riches et savoureux capables d'accompagner son caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eBricco della Bigotta 2018\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e17-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile de déboucher la bouteille un peu avant le service pour favoriser l'évolution des arômes et une plus grande expressivité dans le verre. Une longue oxygénation n'est pas indispensable, mais quelques minutes d'ouverture peuvent valoriser son profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eBricco della Bigotta 2018\u003c\/strong\u003e signifie apporter à la cave une \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e de forte identité, capable de conjuguer territoire, structure et complexité. C'est un vin idéal pour ceux qui recherchent une Barbera plus profonde et gastronomique, parfaite tant pour un dîner important que pour des occasions où l'on souhaite un rouge piémontais autoritaire et riche en nuances. L'équilibre entre fruit, épices et affinage en fait un choix convaincant même pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur la qualité et la typicité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Braida Giacomo Bologna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658775835010,"sku":"688a253aa3","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7a8df957ca6b4e616a6a0a45ae9892a0.jpg?v=1779203314","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/bricco-de-la-bigotta-2018-barbera-d-asti-d-o-c-g-braida-giacomo-bologne","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}