{"product_id":"barolo-docg-unoperuno-2021-elio-altare","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2021 Elio Altare","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Unoperuno 2021 Elio Altare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Unoperuno 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eElio Altare\u003c\/strong\u003e est une lecture raffinée et personnelle du Nebbiolo, née d'un projet qui vise à la pureté du fruit et à la précision des tanins. Il s'agit d'un vin de grande identité, produit en quantité limitée, pensé pour ceux qui recherchent un Barolo élégant, fin et en même temps profondément lié au territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e naît d'un assemblage de raisins provenant de tous les vignobles de la cave, dans une zone caractérisée par des \u003cstrong\u003emarnes argilo-sableuses\u003c\/strong\u003e et des expositions \u003cstrong\u003esud et sud-est\u003c\/strong\u003e. Ce sont des éléments qui favorisent des maturations équilibrées et contribuent à définir un profil expressif, centré sur l'harmonie entre le fruit, la structure et la tension gustative. Le travail dans les vignes et à la cave met en évidence une recherche stylistique précise : une attention maximale à la sélection des raisins et à la valorisation de l'essence du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, sans excès ni superstructures.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis léger\u003c\/strong\u003e traversé de reflets grenat, typique de son âme de grand vin de terroir. Au nez, émergent des sensations fruitées et florales, avec des rappels de rose et de fleurs qui accompagnent une trame olfactive délicate mais reconnaissable. En bouche, le vin est élégant, mesuré et subtil, avec un profil qui privilégie la finesse, la propreté et la cohérence. Le tanin, bien que présent, s'exprime avec grâce et précision, tandis que la fraîcheur soutient la gorgée et en prolonge la persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Unoperuno 2021\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à des plats structurés et savoureux de la cuisine italienne. Il est idéal avec des braisés, des rôtis, du gibier, des tajarin au ragù, des cèpes et des fromages affinés. Son élégance le rend également adapté à des préparations plus raffinées, à condition qu'elles aient une composante gustative capable d'accompagner la personnalité du Nebbiolo. C'est un vin qui valorise la table des grandes occasions, mais qui sait aussi offrir satisfaction dans un service plus méditatif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Unoperuno 2021\u003c\/strong\u003e, la température idéale est de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance, afin de favoriser l'ouverture du bouquet et une meilleure intégration de la gorgée. Un service attentif aide à exalter la finesse aromatique et la trame tannique du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un Barolo au caractère moderne mais respectueux de la tradition. La production limitée, la sélection soignée des raisins et la signature de \u003cstrong\u003eElio Altare\u003c\/strong\u003e en font une étiquette de forte personnalité, capable de se distinguer par son élégance, sa précision et son authenticité. \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Unoperuno 2021\u003c\/strong\u003e est une bouteille de collection et de table, parfaite pour ceux qui recherchent un grand rouge piémontais avec un style net et contemporain.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Altare","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659417694594,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/uno_c175c0c4-491c-48dd-8808-c9c0a7096bce.jpg?v=1779254728","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/barolo-docg-unoperuno-2021-elio-altare-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}