{"product_id":"barolo-docg-cannubi-2020-elio-altare","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2020 Elio Altare","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Cannubi 2020 Elio Altare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi 2020 Elio Altare\u003c\/strong\u003e exprime avec une grande finesse le caractère du Nebbiolo dans la prestigieuse zone de Cannubi. C'est un vin rouge d'une forte identité territoriale, élégant et harmonieux, capable d'unir complexité aromatique et profondeur gustative dans un style reconnaissable et apprécié des amateurs du grand Barolo italien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e naît dans l'une des zones les plus propices des Langhe, où le Nebbiolo trouve une expression autoritaire et nuancée. Dans le cas de Cannubi, la combinaison de \u003cstrong\u003emarnes argilo-calcaires, sable et argile\u003c\/strong\u003e contribue à définir un profil raffiné, avec un équilibre entre structure, tension et mesure aromatique. L'exposition au sud favorise une maturation complète des raisins et soutient un style chaud, mais toujours guidé par l'élégance et la précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis vif avec des reflets grenat\u003c\/strong\u003e, signe d'un vin classique et de bonne évolution. Le bouquet évoque des notes fruitées et florales, avec une empreinte nette et séduisante. En bouche, le vin montre une gorgée chaude, élégante et bien définie, avec une progression qui valorise la finesse du Nebbiolo. La finale de rose et de fleurs souligne sa vocation aromatique, tandis que la structure globale reste équilibrée et persistante, adaptée à un Barolo de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords suggérés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi 2020\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité à des plats riches et savoureux de la cuisine piémontaise et au-delà. Il est idéal avec des braisés, des rôtis importants, du gibier, des tagliatelles aux champignons, des risottos structurés et des fromages affinés. Son élégance le rend également adapté à des préparations avec de la truffe, où la composante aromatique du vin trouve un dialogue harmonieux avec celle du plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi 2020 Elio Altare\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Dans une bouteille jeune comme celle-ci, il peut être utile de l'ouvrir à l'avance pour favoriser l'oxygénation et accompagner au mieux l'expression aromatique. Un service attentif permet de saisir toute la finesse du vin et son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi 2020 Elio Altare\u003c\/strong\u003e signifie apporter à la cave un vin de grand prestige, capable de raconter le territoire avec authenticité et style contemporain. La production limitée renforce sa valeur perçue, tandis que l'équilibre entre structure, élégance et richesse aromatique en fait un choix satisfaisant tant pour un dîner important que pour un achat dédié à sa propre collection de vins italiens.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Altare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659347177858,"sku":null,"price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Cannubi.jpg?v=1779247574","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/barolo-docg-cannubi-2020-elio-altare-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}