{"product_id":"barolo-docg-arborina-2020-elio-altare","title":"Barolo DOCG Arborina 2020 Elio Altare","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Arborina 2020 Elio Altare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Arborina 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eElio Altare\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui interprète le Nebbiolo de La Morra avec un style raffiné, intense et immédiatement reconnaissable. Il naît d'une des zones les plus appréciées de l'appellation et allie élégance aromatique, équilibre et une trame tannique plus douce par rapport à des interprétations plus austères du Barolo, tout en conservant toute la profondeur typique du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble d'Arborina se trouve à \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e, zone symbole du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, sur des \u003cstrong\u003emarnes argilo-sablonneuses\u003c\/strong\u003e et exposition sud. Ce sont des éléments qui favorisent maturité et finesse, contribuant à un profil stylistique harmonieux et lumineux. Le résultat est un \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e de grande personnalité, dans lequel le caractère du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e s'exprime avec précision, élan et une lecture contemporaine de l'appellation. La production limitée, entre 4.000 et 5.000 bouteilles, souligne également son empreinte artisanale et sélective.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis vif avec des reflets grenat\u003c\/strong\u003e, signe d'une typologie qui évolue avec grâce dans le temps. Au nez, émergent des notes fruitées et florales, avec des rappels de pétales de fleurs et un profil éthéré, doux et fin. En bouche, le vin se distingue par son élégance et sa mesure, avec des tannins légers et une dégustation sculptée mais non agressive. La structure est présente, sans excès, et laisse place à une sensation globale d'équilibre, de fraîcheur et de persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Arborina 2020 Elio Altare\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande satisfaction à des viandes rouges, gibier et fromages affinés. Il est également idéal avec des braisés, des rôtis importants, des tajarin au ragù de viande et des plats de la tradition piémontaise riches et savoureux. Son élégance le rend adapté à des préparations structurées mais pas trop agressives, capables d'accompagner la complexité du vin sans en couvrir les détails aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Arborina 2020 Elio Altare\u003c\/strong\u003e, une température de service entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e est recommandée. Une ouverture anticipée peut être utile pour favoriser l'expression des arômes et de l'équilibre gustatif, surtout dans les premières phases d'évolution du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo représente un choix de valeur pour ceux qui recherchent un rouge piémontais autoritaire mais accessible dans le style, capable de conjuguer finesse, territorialité et identité. \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Arborina 2020 Elio Altare\u003c\/strong\u003e est une excellente sélection pour enrichir une cave, accompagner un dîner important ou offrir un vin de prestige avec une forte personnalité. C'est une bouteille qui parle de La Morra, de Nebbiolo et d'une vision œnologique élégante et moderne.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Altare","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659265782146,"sku":"47cd4ae8ce","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Arborina_9821f147-4a43-4558-8b9d-d59487b69237.jpg?v=1779240388","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/barolo-docg-arborina-2020-elio-altare-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}