{"product_id":"barolo-docg-2021-elio-altare","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2021 Elio Altare","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG 2021 Elio Altare, élégance et caractère des Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Elio Altare\u003c\/strong\u003e représente l'une des interprétations les plus reconnaissables du Nebbiolo dans les Langhe. Il est issu de raisins sélectionnés dans des zones prestigieuses de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, avec des vignobles répartis entre La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba et Barolo, et offre un profil qui allie finesse, profondeur et une claire empreinte territoriale. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent un grand rouge italien capable de conjuguer structure et équilibre, avec une buvabilité autoritaire mais toujours élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone de production raconte l’essence du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, une appellation symbole du Piémont et de la culture œnologique italienne. Les différentes compositions des sols et les expositions principalement au sud et sud-est contribuent à donner au vin complexité et maturité expressive. Dans cette étiquette, \u003cstrong\u003eElio Altare\u003c\/strong\u003e interprète le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e avec un style précis et contemporain, valorisant la pureté du fruit et la définition aromatique sans renoncer à la personnalité typique du territoire. La production limitée, d'environ 10 000 bouteilles, souligne l’attention à la qualité et à la sélection.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis vif avec des reflets grenat\u003c\/strong\u003e, une couleur qui anticipe son évolution et son élégance. Au nez, émergent des senteurs fines de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, accompagnées d'une finale nette de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, typique et fascinante dans le Nebbiolo. La gorgée est chaude, harmonieuse et d'une grande finesse, avec des tanins présents mais souples qui soutiennent la structure sans l'alourdir. La fraîcheur est juste ce qu'il faut pour maintenir l'élan et la progression, tandis que la persistance se termine sur une sensation propre et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Elio Altare\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande satisfaction à des plats structurés et savoureux de la cuisine italienne. Il est idéal avec des braisés, des rôtis, des tajarin au ragù, des plin au fond de rôti, du gibier et des fromages affinés. Son élégance permet également des accords plus raffinés avec des champignons, de la truffe et des préparations à base de viande au goût intense. Grâce à son profil équilibré, il accompagne bien une table importante sans jamais sembler excessif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Elio Altare\u003c\/strong\u003e à une température idéale de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille est jeune ou vient d'être ouverte, une courte aération en carafe peut être utile pour favoriser l'ouverture du bouquet et rendre la gorgée encore plus détendue. Un service soigné aide à en saisir pleinement la finesse aromatique et la précision gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention particulière à la qualité, au territoire et au style du producteur. \u003cstrong\u003eElio Altare\u003c\/strong\u003e signe une étiquette qui allie identité piémontaise, élégance moderne et grande polyvalence à table. C'est un vin de collection et de conversation, mais aussi une bouteille parfaite pour des occasions spéciales, des cadeaux importants ou des dîners où l'on souhaite servir un grand rouge des Langhe au profil authentique et raffiné.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Altare","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659418710402,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bottleBarolo_45f4f628-4006-489d-b512-81208f171b7f.jpg?v=1779254905","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/barolo-docg-2021-elio-altare-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}