{"product_id":"barolo-docg-2020-elio-altare","title":"Campagna Trousers, Luxor Shirt, Carrubo Icaro Olmo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG 2020 Elio Altare, élégance et profondeur du Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 Elio Altare\u003c\/strong\u003e interprète avec un style contemporain l'un des grands rouges italiens les plus appréciés, alliant précision, finesse et identité territoriale. Produit par \u003cstrong\u003eElio Altare\u003c\/strong\u003e, il est issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e récoltés dans des zones prestigieuses des Langhe et se présente comme un vin de personnalité, capable de conjuguer structure et buvabilité. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un Barolo élégant, harmonieux et adapté tant à une grande table qu'à une dégustation plus attentive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production implique des zones historiques du Barolo telles que \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSerralunga d'Alba\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, un mosaïque de territoires qui contribue à définir la complexité de la gorgée. Les vignes ont un âge moyen compris entre 20 et 30 ans et se trouvent sur des sols de composition variée, avec des expositions principalement au sud et au sud-est. En résulte un vin qui allie maturité du fruit, équilibre et finesse, avec un style reconnaissable et orienté vers l'élégance plutôt que la puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis vif avec des reflets grenat\u003c\/strong\u003e, typique d'un Barolo qui conserve énergie et profondeur. Le bouquet exprime des arômes élégants de fruits rouges, accompagnés de nuances florales et d'une finale nette de violette. En bouche, le vin est chaud, ample et raffiné, avec une trame tannique présente mais déjà douce et bien intégrée. La dégustation s'avère articulée, avec une bonne persistance et une fermeture propre, précise, capable de laisser une sensation d'harmonie et de complétude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 Elio Altare\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats riches et structurés de la cuisine italienne, tels que des braisés, des rôtis importants, du gibier, des tajarin au ragù, des agnolotti del plin et des fromages affinés. Son élégance le rend également adapté à des préparations plus raffinées à base de champignons, de truffe ou de viandes cuites lentement. C'est un vin qui valorise la table des grandes occasions, mais sait également apporter satisfaction dans un accord réfléchi et pas excessivement complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 Elio Altare\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température comprise entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert à l'avance, il peut bénéficier d'un peu d'oxygénation dans le verre ou en carafe, afin d'exprimer avec plus d'immédiateté le profil aromatique et l'équilibre de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 Elio Altare\u003c\/strong\u003e signifie parier sur un grand vin piémontais avec une identité claire, une lecture élégante du Nebbiolo et un profil gustatif capable d'allier charme immédiat et potentiel d'évolution. La production limitée et l'attention au style rendent cette étiquette une proposition autorisée pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une forte connotation territoriale et une valeur œnologique reconnaissable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Altare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658971918722,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bottleBarolo.jpg?v=1779215587","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/barolo-docg-2020-elio-altare-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}