{"product_id":"barolo-carobric-2014-docg-paolo-scavino","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2014 DOCG Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino : élégance et précision des Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e est un rouge de grande personnalité, expression raffinée du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e et de la vision stylistique d'une cave historique des Langhe. Il naît de l’union de crus prestigieux et raconte un Barolo élégant, profond et dynamique, capable de réunir complexité aromatique, finesse et une trame tannique équilibrée. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin important, authentique et cohérent avec la grande tradition piémontaise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e provient de zones propices des Langhe, dans le \u003cstrong\u003ePiemont\u003c\/strong\u003e, et interprète au mieux le caractère du territoire à travers une approche précise et mesurée. La combinaison des crus contribue à donner au vin un équilibre entre structure, élégance et profondeur, avec un profil qui privilégie la définition aromatique et la tension gustative. L’année 2014 se traduit par une expression particulièrement fine, où fraîcheur et harmonie soutiennent le développement de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin montre une couleur grenat brillante. Au nez, il offre des arômes de cynorrhodon, cerise, framboise et épices douces, avec des nuances balsamiques, de tabac et de réglisse qui enrichissent le tableau olfactif. En bouche, le \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014\u003c\/strong\u003e est précis et enveloppant, avec des tannins soyeux et bien intégrés, une fraîcheur vive et une progression harmonique. La finale est longue, minérale et persistante, signe d'un style classique mais très net.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à des plats structurés et savoureux comme le braisé, les ragoûts, les rôtis importants, le filet de veau aux cèpes et les tajarin avec ragù de lièvre. Il s'exprime également très bien avec des fromages affinés, en particulier lors d'une dégustation dédiée à la cuisine piémontaise et aux grands vins de méditation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e, sers le vin à une température idéale de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, de préférence dans un grand verre à vin rouge. Si possible, une légère oxygénation avant le service peut aider à faire émerger toute la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un Barolo de grande finesse, signé par une cave de référence dans les Langhe. C'est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, au territoire et au style, trouvant dans une seule étiquette élégance, profondeur et polyvalence gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659239371138,"sku":"8bea999e19","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/622aa6b0407d12d675f4639eb67bff16.jpg?v=1779236305","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/barolo-carobric-2014-docg-paolo-scavino-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}