{"product_id":"barolo-2021-docg-bric-del-fiasc®-paolo-scavino","title":"Campagna 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Bric del Fiasc 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e est une expression autoritaire et raffinée du Nebbiolo de Castiglione Falletto. Il naît d'un cru historique du domaine \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, interprété avec une grande attention à la finesse, à la profondeur et à l'identité du territoire. C'est un vin qui allie prestige et personnalité, pensé pour ceux qui recherchent un Barolo capable d'évoluer dans le temps et d'offrir un profil complexe, élégant et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble Fiasco se situe à \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, dans l'une des zones les plus propices de l'appellation \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. L'exposition sud-ouest et l'altitude d'environ 260 mètres contribuent à donner équilibre et maturation, tandis que les sols de marnes et de calcaire confèrent au vin tension, précision et une trame aromatique articulée. Le nom \u003cstrong\u003eBric del Fiasc\u003c\/strong\u003e évoque un terroir de grande complexité, où coexistent finesse et structure dans un équilibre typique des grands Barolo de vignoble unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin se présente avec le profil classique et noble du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, avec une lecture profonde et stratifiée. Au nez, émergent des notes de petits fruits rouges, de réglisse, des nuances minérales et des rappels balsamiques, avec une composante terreuse qui amplifie sa complexité. En bouche, il est vibrant, structuré et très cohérent avec le territoire, soutenu par une acidité vive et des tannins raffinés. La gorgée est dense mais précise, avec une finale persistante et savoureuse, capable de laisser une sensation élégante et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e accompagne naturellement des plats importants de la cuisine italienne. Il est idéal avec des braisés, des plats mijotés, des rôtis de bœuf, du gibier, des truffes et des fromages affinés. Il s'accorde également bien avec des préparations riches et structurées, comme des cèpes, des tajarin au ragù ou des risottos intenses, grâce à sa fraîcheur et à la trame tannique qui nettoie le palais et valorise la bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Une ouverture anticipée d'environ une heure peut favoriser l'évolution aromatique, surtout dans les premières phases de vie du vin. C'est un choix particulièrement indiqué pour ceux qui souhaitent savourer un Barolo tranquillement et le suivre dans le temps dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e représente un choix de grande qualité pour ceux qui recherchent un vin iconique, territorial et adapté au vieillissement. Il allie la signature d'un domaine reconnu à l'un des crus les plus intéressants de Castiglione Falletto, offrant élégance, profondeur et polyvalence à table. C'est le Barolo idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la personnalité du vignoble et au potentiel évolutif de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659038306690,"sku":"6b1b7c9db4","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fd1835f588e952f7177a7bece9019ad5.jpg?v=1779219120","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/barolo-2021-docg-bric-del-fiasc-paolo-scavino-3","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}