{"product_id":"barolo-2019-docg-ginestra-vigna-casa-mate-magnum-cassa-in-legno","title":"Barolo 2019 DOCG Ginestra Vigna Casa Matè MAGNUM Coffre en Bois","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè Magnum 2019 : élégance et structure de Monforte d'Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus autorisées de \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e, une réalité historique de \u003cstrong\u003eMonforte d'Alba\u003c\/strong\u003e. Obtenu à partir de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il provient d'une vigne sélectionnée dans la zone de Ginestra et interprète avec précision le style classique du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e : profondeur, finesse aromatique et une trame tannique capable d'évoluer dans le temps. Le format Magnum et la caisse en bois valorisent son caractère, en faisant un choix de prestige pour la cave ou pour un cadeau important.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vigne Casa Matè se trouve dans la commune de Monforte d'Alba, dans un contexte dédié à la grande tradition du Barolo. L'exposition au sud et l'altitude comprise entre 300 et 350 mètres favorisent une maturation équilibrée des raisins, tandis que le sol de texture moyenne calcaire tendant vers l'argile contribue à donner au vin structure, précision et élan. La vendange manuelle dans la deuxième décade d'octobre et la sélection dans la vigne reflètent une approche attentive, orientée vers la qualité et l'identité du cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e se présente avec la couleur grenat classique du Nebbiolo, brillante et d'un grand charme. Au nez, il exprime des arômes fins et complexes, avec des nuances de fruits rouges mûrs, d'épices, de notes florales et des rappels tertiaires qui s'entrelacent avec élégance. En bouche, c'est un vin ample, structuré et profond, soutenu par une fraîcheur vive et des tannins denses, présents mais bien intégrés. La finale est longue, savoureuse et persistante, avec une progression gustative qui invite à la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité à des plats riches et savoureux, comme des braisés, des rôtis importants, du gibier, du chevreuil, de l'agneau au four et des préparations à base de champignons. Il est également idéal avec des tajarin au ragù, des pâtes fraîches avec des sauces structurées, des fromages affinés et des plats de la tradition piémontaise. Sa complexité le rend parfait pour une table importante, où le vin doit accompagner la cuisine sans en perdre la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e, le service idéal se situe entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. Dans une phase juvénile, il peut bénéficier d'une légère oxygénation, ou d'une ouverture anticipée, pour favoriser l'émergence des arômes et adoucir la texture tannique. Le format Magnum, grâce à l'évolution plus lente, est particulièrement adapté à ceux qui désirent une évolution harmonieuse dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e signifie miser sur une étiquette de forte personnalité, capable d'unir territoire, tradition et potentiel de vieillissement. La provenance de Monforte d'Alba, le travail de la cave \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e et le format Magnum avec caisse en bois en font une proposition idéale pour les collectionneurs, les passionnés et ceux qui recherchent un vin important à déboucher lors d'une occasion spéciale. C'est un achat qui parle de prestige, d'authenticité et de grande culture œnologique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658774753666,"sku":"7ca09","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-gavarini-chiniera-magnum-2019-elio-grasso.jpg?v=1779203196","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/barolo-2019-docg-ginestra-vigne-casa-mate-magnum-caisse-en-bois","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}