{"product_id":"barolo-2019-docg-cascina-nuova-elvio-cogno","title":"Campagna Pantalon Icaro 2019 DOCG Cascina Nuova Elvio Cogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova di Elvio Cogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eElvio Cogno\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui interprète le Nebbiolo dans une clé plus immédiate et accessible, sans renoncer à la finesse typique de l'appellation. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo da Barolo 100%\u003c\/strong\u003e et raconte un style élégant, harmonieux et agréablement expressif, conçu pour accompagner avec personnalité la table et valoriser le territoire des Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e provient du domaine Cascina Nuova, avec des vignobles situés à 380 mètres d'altitude et une production contenue, équivalente en moyenne à 20 000 bouteilles. Le choix de travailler en acier pour la vinification, suivi d'un affinage de 24 mois en grand fût de chêne de Slavonie et d'un repos supplémentaire en bouteille, contribue à définir un profil équilibré et raffiné. Le résultat est un vin qui allie précision aromatique, structure et buvabilité, tout en maintenant une empreinte territoriale nette et fidèle au caractère du Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge grenat vive. Au nez, émergent des arômes primaires de fleurs, de fruits frais et d'épices légères, avec une expression propre et délicate. En bouche, le \u003cstrong\u003eBarolo 2019 Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e est agréable, rond et équilibré, avec une trame élégante et une finale harmonieuse. La persistance aromatique rappelle des nuances minérales, qui ajoutent profondeur et tension à la gorgée sans l'alourdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec une grande polyvalence à des plats de tradition piémontaise et à des préparations savoureuses mais pas excessivement riches. Il est idéal avec des braisés, des rôtis, des joues de bœuf, des tajarin au ragù, des risottos structurés, des cèpes et des fromages affinés. Grâce à son profil élégant, le \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e peut également accompagner des viandes blanches importantes et des plats à base de gibier dans des préparations équilibrées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de servir le \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre 16 et 18 °C. Si la bouteille a été conservée longtemps, il est utile de l'ouvrir à l'avance pour favoriser la pleine expression aromatique ; alternativement, un bref passage en carafe peut s'avérer avantageux, surtout dans les premières années d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova di Elvio Cogno\u003c\/strong\u003e est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une étiquette autoritaire, reconnaissable et agréable à boire. Il offre la noblesse du Barolo dans une version plus immédiate, avec un équilibre entre élégance, structure et fraîcheur. C'est un vin qui valorise la table et se prête bien à un dîner important ou à une occasion à célébrer avec un rouge piémontais de qualité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256410498,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-cascina-nuova-Cogno-Sorrento.png?v=1779238724","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/barolo-2019-docg-cascina-nuova-elvio-cogno-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}