{"product_id":"barolo-2013-riserva-runcot-docg-elio-grasso","title":"Barolo 2013 Réserve Rüncot DOCG Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Riserva Rüncot 2013 d'Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo 2013 Riserva Rüncot DOCG\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge des Langhe, expression authentique du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e et du territoire de Monforte d’Alba. Il s'agit d'une Réserve pensée pour ceux qui recherchent un Barolo de forte personnalité, capable d'unir profondeur, élégance et longévité dans un profil cohérent avec la tradition de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo naît à Monforte d’Alba, dans l'une des zones les plus propices de l'appellation, à partir de vignes cultivées en Guyot sur des sols de moyenne texture calcaire tendant vers l'argileux. L'exposition au sud et l'altimétrie comprise entre 300 et 320 mètres favorisent une maturation régulière des raisins, tandis que la vendange manuelle dans la deuxième décade d'octobre témoigne d'une approche attentive à la sélection. Le premier millésime de production du cru remonte à 1995, signe d'un projet consolidé et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eBarolo 2013 Riserva Rüncot DOCG\u003c\/strong\u003e se présente avec la couleur typique du Nebbiolo, entre le rubis intense et les nuances grenat qui évoluent avec le temps. Au nez, il offre un profil complexe et profond, avec des sensations de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes tertiaires qui se développent avec le vieillissement. En bouche, il est structuré, enveloppant et rigoureux, avec des tanins présents mais destinés à s'intégrer avec le temps, soutenus par une fraîcheur équilibrée et une finale longue et persistante. L'affinage en barriques neuves de chêne français contribue à un profil riche et incisif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin de grande cuisine, idéal avec des braisés, des plats mijotés, des rôtis importants, du gibier et des préparations savoureuses à base de viande. Il s'accorde également très bien avec des fromages affinés et des plats de la tradition piémontaise, comme des tajarin au ragù ou des plin au fond d'arrosto. Son caractère autoritaire le rend parfait pour des dîners importants et des moments de dégustation dédiés aux grands rouges italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir le \u003cstrong\u003eBarolo 2013 Riserva Rüncot DOCG\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e18 et 20 °C\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de l'ouvrir avec un certain temps d'avance, afin de favoriser l'oxygénation et permettre au vin d'exprimer au mieux son bouquet aromatique. Dans les millésimes matures ou lors du service à table, une courte décantation peut également s'avérer utile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie opter pour un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e de haute expression, signé par une cave de référence comme \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e, capable de valoriser avec précision le caractère de Monforte d’Alba. C'est une bouteille qui allie prestige, territorialité et potentiel d'évolution, idéale pour enrichir la cave personnelle ou pour faire un cadeau important à ceux qui apprécient les grands vins italiens. Le \u003cstrong\u003eBarolo 2013 Riserva Rüncot DOCG\u003c\/strong\u003e représente un choix de valeur pour ceux qui recherchent complexité, structure et identité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659342557570,"sku":"b1d57o7x","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-runcot-riserva-Sorrento.jpg?v=1779246832","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/barolo-2013-riserva-runcot-docg-elio-grasso-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}