{"product_id":"barbera-d-alba-pre-phylloxera","title":"Barbera d'Alba Pré-Phylloxera","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbera d’Alba Pré-Phylloxera : élégance et identité de Langa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pré-Phylloxera\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais de grande personnalité, né d'un vignoble historique et d'une interprétation authentique de la \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e. Sa production limitée, associée à un travail soigné en cave, donne vie à une étiquette qui allie concentration, fraîcheur et profondeur aromatique, avec un profil pensé pour ceux qui recherchent un vin italien de caractère et de forte identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC\u003c\/strong\u003e provient de la zone de La Morra, en Langa, à \u003cstrong\u003e520 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, dans une parcelle de très petite taille. Le nom Pré-Phylloxera évoque un vignoble ancien, avec des plants historiques non greffés, qui exprime un lien direct avec la tradition viticole du territoire. Les sols sablo-calcaires et l'exposition favorable contribuent à définir un style riche mais équilibré, où la vivacité naturelle de la Barbera rencontre une structure plus large et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis sombre\u003c\/strong\u003e, brillant, traversé par des reflets violacés intenses. Au nez, il offre des arômes enveloppants et profonds, avec des notes épicées en premier plan et un riche éventail de fruits rouges et mûrs tels que framboise, fraise, cerise, griottes, mûre et prune, clôturé par de plaisants rappels de fleurs sauvages. La bouche est pleine, fraîche et bien équilibrée, soutenue par une excellente acidité et une trame tannique enveloppante. La persistance est longue et laisse une sensation harmonieuse, incisive et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure et la fraîcheur de \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pré-Phylloxera\u003c\/strong\u003e la rendent idéale avec des plats riches, des sauces à base de viande, des tajarin au ragù, des braisés, des rôtis, de la viande rouge grillée et du gibier. Elle s'accorde également très bien avec des fromages savoureux, salés ou affinés, où son acidité nettoie le palais et accompagne avec équilibre la composante grasse et intense du plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température de service idéale pour \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pré-Phylloxera\u003c\/strong\u003e est de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Si le vin est jeune, il peut bénéficier de quelques minutes d'oxygénation dans le verre ou d'une courte ouverture anticipée, afin d'exprimer au mieux ses arômes les plus profonds et sa trame gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pré-Phylloxera\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin rare, lié à un vignoble historique et à une production très limitée. C'est une bouteille qui allie tradition, typicité et finesse, avec un profil polyvalent mais autoritaire, capable de se distinguer tant à table qu'en cave. Un excellent choix pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention à la qualité et à l'authenticité du territoire.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658931712386,"sku":"083dfx","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/03e048f710ad83a8f855d971c08b497d.jpg?v=1779211707","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/barbera-d-alba-pre-phylloxera-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}