{"product_id":"barbaresco-docg-autinbej-2019-ca-del-baio","title":"Campagna Trousers Luxor 2019 Icaro","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e est une expression authentique du Nebbiolo de Barbaresco, conçue pour rassembler dans un seul vin le caractère des meilleurs crus de l'entreprise. Il naît d'une sélection de vignes particulièrement bien situées et exposées, avec l'objectif d'offrir un rouge élégant, profond et fidèle au territoire piémontais. C'est une bouteille qui raconte style, identité et tradition, avec un profil idéal pour ceux qui recherchent un vin important mais équilibré, capable de conjuguer structure et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e est l'une des appellations les plus prestigieuses du Piémont et trouve dans le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e son interprète naturel. Dans ce cas, \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e travaille sur des vignobles plantés entre 2008 et 2009, sur des \u003cstrong\u003emarnes grises calcaires-sablonneuses\u003c\/strong\u003e et avec des expositions à l'Est et à l'Ouest, des éléments qui contribuent à donner un équilibre entre maturité, fraîcheur et complexité aromatique. La vendange début octobre et la vinification traditionnelle en rouge expriment un style classique, tandis que le vieillissement en grands fûts de chêne de Slavonie valorise le fruit sans le dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge grenat profond\u003c\/strong\u003e, rehaussé de reflets rose ancien au bord. Le bouquet est intense et parfumé, avec des notes de framboise, de confiture de fruits rouges et de violette, accompagnées de nuances éthérées, d'épices douces et d'une légère touche de cacao. En bouche, il est chaud, long et persistant, avec une trame tannique présente mais mesurée, soutenue par une boisson harmonieuse et une finale qui rappelle de manière cohérente les notes fruitées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité à des plats structurés de la cuisine piémontaise et italienne. Il est excellent avec des braisés, des rôtis, du filet de bœuf, du gibier, des agnolotti au ragoût et des cèpes. Il s'exprime également bien avec des fromages affinés et des préparations riches mais pas excessivement épicées, grâce à son élégance et à sa capacité à soutenir des saveurs intenses sans perdre de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour le \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e est de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille est jeune ou vient d'être ouverte, une courte aération dans le verre ou en carafe peut être utile pour faire ressortir au mieux le profil aromatique et adoucir la trame tannique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie opter pour un Barbaresco au style classique, élégant et territorial, capable d'offrir complexité et plaisir de dégustation. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e signe une bouteille adaptée tant à un dîner important qu'à un achat conscient pour la cave, avec un profil qui allie autorité, polyvalence dans les accords et une claire identité piémontaise. C'est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en veillant à la qualité et au style.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658680807810,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbaresco-Autinbej-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779198705","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/barbaresco-docg-autinbej-2019-ca-del-baio-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}