{"product_id":"balos-2013-limited-edition-astuccio-anselmet","title":"Balos 2013 Édition Limitée Étui ANSELMET","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBalos 2013 Édition Limitée ANSELMET : rouge valdôtain de caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalos 2013 Édition Limitée ANSELMET\u003c\/strong\u003e est un vin rouge rare et distinctif, signé par \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e, qui interprète le territoire valdôtain avec un style intense et personnel. Produit en seulement 2.000 bouteilles numérotées, il naît d'un travail soigné sur des parcelles sélectionnées et du séchage des raisins autochtones sur des treillis, un choix qui confère au vin profondeur, douceur et une trame aromatique riche et séduisante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin exprime de manière authentique la Vallée d'Aoste, une région de montagne où la viticulture exige précision, expérience et grande attention à la vigne. Les raisins proviennent de vignobles situés entre 650 et 850 mètres d'altitude, sur des sols calcaires et sablonneux, avec des plantations datant de 1978 à 2000. Le résultat est un rouge au profil original, qui allie concentration et fraîcheur, avec une personnalité reconnaissable et une empreinte artisanale bien définie. L'idée stylistique évoque un vin de méditation et de table importante, capable d'allier richesse et tension.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur pourpre dense et profonde. Au nez, émergent des sensations de fruits confits, de quinine, de menthe, d'herbes médicinales et de notes balsamiques, accompagnées d'un élégant rappel alcoolique. En bouche, la gorgée est douce, enveloppante et structurée, avec une douceur perçue provenant de la maturité du fruit et du séchage, équilibrée par une note mentholée qui rend le profil plus dynamique. Le tanin est présent et noble, bien intégré, capable de soutenir la matière et de prolonger la finale. Balos 2013 Édition Limitée ANSELMET est un rouge de grand caractère, complexe et hors des sentiers battus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa richesse de \u003cstrong\u003eBalos 2013 Édition Limitée ANSELMET\u003c\/strong\u003e le rend adapté à des plats structurés et savoureux, comme des braisés, du gibier, des viandes rouges mijotées et des rôtis importants. Il s'accorde naturellement aussi avec des fromages affinés et des préparations au goût intense, où la composante sucrée du fruit et la tension balsamique peuvent trouver un équilibre harmonieux. C'est un vin idéal aussi pour des moments de dégustation lente, à partager avec des plats ayant profondeur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eBalos 2013 Édition Limitée ANSELMET\u003c\/strong\u003e, la température idéale de service se situe entre 16 et 18 °C. Il peut bénéficier d'une ouverture anticipée pour favoriser l'expression du bouquet et mettre en meilleur équilibre la composante alcoolique et la trame tannique. C'est un choix particulièrement utile lorsque le vin est servi lors d'occasions spéciales ou avec des accords importants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalos 2013 Édition Limitée ANSELMET\u003c\/strong\u003e est une bouteille qui allie rareté, identité territoriale et style personnel. Le séchage des raisins, la production limitée et le profil aromatique complexe en font un vin idéal pour ceux qui recherchent quelque chose de différent du rouge traditionnel, mais avec une forte cohérence œnologique. C'est une proposition intéressante pour enrichir la cave, pour un dîner important ou pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention particulière à la qualité et à l'unicité de l'étiquette.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659268829570,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/balos.png?v=1779241028","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/balos-2013-edition-limitee-astuccio-anselmet","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}