{"product_id":"amarone-della-valpolicella-campo-dei-gigli-2015-tenuta-santantonio","title":"Amarone de la Valpolicella Campagna des Gigli 2015 Tenuta Sant'Antonio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAmarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2015 Tenuta Sant'Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2015\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eTenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, expression autorisée de la Valpolicella et de la tradition de l’appassimento. Il naît d'un assemblage classique de \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella, Croatina et Oseleta\u003c\/strong\u003e et se distingue par sa structure, son intensité et sa capacité évolutive. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un Amarone riche, complexe et adapté tant à la table importante qu'à la méditation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la commune de \u003cstrong\u003eMezzane di Sotto\u003c\/strong\u003e, dans la localité Monti Garbi, dans le Veronese, de vignobles situés à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol calcaire avec une composante limoneuse-sableuse contribue à donner équilibre et caractère au vin, tandis que le soin apporté à la vigne et la sélection des raisins renforcent l’empreinte qualitative du projet. L’appassimento des raisins pendant quelques mois, suivi d'une vinification lente et d'un long affinage en bois, définit un style intense, profond et cohérent avec la grande tradition de l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis impénétrable\u003c\/strong\u003e aux reflets pourpres. Le profil olfactif est large et articulé, avec des rappels de fruits sauvages, des notes boisées, des tons minéraux, de la réglisse, du poivre noir, du tabac, des épices et du chocolat. En bouche, il est très intense, plein et robuste, avec une bonne trame gustative, un équilibre entre douceur et fraîcheur, et une finale longue et persistante. La présence d'une légère quantité de sucres résiduels contribue à le rendre plus enveloppant, sans enlever définition et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2015\u003c\/strong\u003e accompagne naturellement les viandes rouges grillées, le roast beef, les braisés, les entrecôtes de boeuf ou de poulain, les rôtis avec des sauces savoureuses et le gibier tant à poil qu'à plume. Il s'accorde également très bien avec des fromages à pâte dure et affinés, ainsi qu'avec des préparations à base de fruits secs. C'est un vin qui peut également valoriser un moment convivial spécial, à déguster lentement en bonne compagnie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir ce vin est entre \u003cstrong\u003e16 °C et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Une ouverture anticipée peut être utile pour favoriser l’expression aromatique, surtout dans les premières phases d’évolution en bouteille. C'est un vin important, qui bénéficie d'un grand verre et de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux complexité et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2015 Tenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin italien prestigieux, construit avec soin artisanal, raisins sélectionnés et un profil gustatif riche et engageant. L'appellation, le territoire d'origine et l'empreinte de la famille Castagnedi en font une bouteille de forte identité, idéale pour un dîner important, pour un cadeau de valeur ou pour enrichir la cave avec un Amarone capable d'évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta Sant Antonio Famiglia Castagnedi","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659228230018,"sku":"6336ex","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/f13fd161b34d73433cd4b8b8833a0102.jpg?v=1779234768","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/amarone-de-la-valpolicelle-campo-des-gigli-2015-tenuta-santantonio","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}