{"product_id":"altrovino-2019-costa-toscana-rosso-igp","title":"Altrovino 2019 COSTA TOSCANA Rouge IGP","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAltrovino 2019 \u003cstrong\u003eCosta Toscana Rosso IGP\u003c\/strong\u003e Duemani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltrovino 2019\u003c\/strong\u003e de Duemani est un vin rouge toscan de forte personnalité, obtenu à partir d'un assemblage en parts égales de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e. Il naît de faibles rendements et raconte un style précis, orienté vers la profondeur aromatique, la fraîcheur du fruit et une dégustation élégante mais concrète. C'est une bouteille qui allie caractère et fluidité, avec un profil gastronomique très polyvalent et une signature contemporaine bien reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination est \u003cstrong\u003eCosta Toscana Rosso IGP\u003c\/strong\u003e, une région qui valorise des vins à la personnalité intense, souvent capables d'exprimer la maturité du fruit, l'énergie méditerranéenne et une trame aromatique dynamique. Dans ce cas, Duemani interprète le territoire avec un style essentiel et précis, misant sur une fermentation et une macération à température contrôlée dans des cuves en béton, suivies d'un affinage en cuves tronconiques en chêne français pendant 8 à 10 mois. L'embouteillage sans clarification et sans filtration contribue à maintenir intacte l'identité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, \u003cstrong\u003eAltrovino 2019\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur rouge profonde et dense, cohérente avec le style bordelais et sa structure. Au nez, on découvre des cerises, des myrtilles et des groseilles, accompagnées de nuances balsamiques, de notes de menthe et d'échos épicés. La bouche est riche mais harmonieuse, avec une maturité fruitée soutenue par la fraîcheur et une tension aromatique. Le \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e apporte de l'élan, de la verticalité et une touche végétale élégante, tandis que le \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e donne de la douceur et de la plénitude en milieu de bouche. La finale est savoureuse, persistante et bien équilibrée entre fruit, épices et sensations balsamiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge toscan donne le meilleur de lui-même avec des plats savoureux et structurés. Il s'accorde avec \u003cstrong\u003ejarret de porc braisé\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrochettes d'agneau\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebistecca Fiorentina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003echapon rôti avec des pommes de terre\u003c\/strong\u003e, mais peut également accompagner des rôtis, des viandes braisées, des grillades et des préparations avec des herbes aromatiques. Sa fraîcheur et son profil balsamique le rendent également adapté à des plats principaux au goût prononcé, sans être lourd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour \u003cstrong\u003eAltrovino 2019\u003c\/strong\u003e est de \u003cstrong\u003e16°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée à température ambiante, il peut être utile de l'ouvrir quelques minutes avant le service pour favoriser l'expression aromatique. Un long décantage n'est pas nécessaire, mais une courte oxygénation peut aider le vin à s'épanouir, surtout s'il est servi à un stade jeune de son évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltrovino 2019 Costa Toscana Rosso IGP\u003c\/strong\u003e est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un vin rouge italien au profil moderne, intense et reconnaissable. Il allie l'immédiateté du fruit à la complexité balsamique, offrant un équilibre entre structure, fraîcheur et profondeur. C'est une bouteille qui parle de territoire et de précision artisanale, idéale tant pour un dîner important que pour enrichir la cave avec un rouge toscan de personnalité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Duemani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658673435010,"sku":"371ff8382d","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/5573920879a1b2fdb9769d941ae51983.jpg?v=1779198209","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/altrovino-2019-cote-toscane-rouge-igp","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}