{"product_id":"alta-mora-etna-bianco-doc-2020-alta-mora-cusumano","title":"Alta Mora Etna blanc DOC 2020 Alta Mora Cusumano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eAlta Mora Etna Bianco DOC 2020\u003c\/strong\u003e: élégance volcanique signée Cusumano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlta Mora Etna Bianco DOC 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCusumano\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sicilien qui interprète avec finesse l'un des territoires les plus fascinants d'Italie. Obtenu à partir de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone de l'Etna, il allie fraîcheur, précision aromatique et une agréable tension gustative, offrant un style pur et contemporain, idéal pour ceux qui recherchent un blanc territorial et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignobles situés à environ 600 mètres d'altitude, dans les zones de \u003cstrong\u003eMilo\u003c\/strong\u003e, contrada Praino sur le versant sud, et \u003cstrong\u003eCastiglione di Sicilia\u003c\/strong\u003e, en contrada Verzella. Il s'agit d'une zone propice à la viticulture de montagne, où la fraîcheur des sols et le climat de l'Etna favorisent une maturation lente et complète du Carricante, préservant ses arômes et son acidité naturelle. La vendange manuelle, effectuée dans la deuxième quinzaine d'octobre, et la vinification soignée contribuent à maintenir intacte l'identité variétale et territoriale du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, cohérente avec le style d'un blanc éthnéen essentiel et raffiné. Au nez, il exprime des arômes nets et délicats, avec des notes fraîches et une matrice minérale qui rappelle le caractère du volcan. En bouche, il est tendu, fluide et savoureux, avec une bonne structure et un profil sec, soutenu par une fraîcheur vive. Le séjour en acier sur lies fines pendant quatre mois et le vieillissement ultérieur en bouteille aident à définir une gorgée équilibrée, harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlta Mora Etna Bianco DOC 2020\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des plats de mer, des crustacés, des carpaccios de poisson et des recettes à base de poisson au four ou grillé. Il est également excellent avec des plats de pâtes délicats, des légumes de saison, des fromages frais et une cuisine méditerranéenne au goût élégant. Sa fraîcheur le rend adapté également à des préparations avec une légère complexité, sans en masquer la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eAlta Mora Etna Bianco DOC 2020\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e pour valoriser son aromatique, sa fraîcheur et sa minéralité. Si la bouteille a été conservée longtemps en cave, il peut être utile de la laisser reposer quelques minutes dans le verre après ouverture pour exprimer au mieux le profil olfactif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter un blanc en ligne capable d'unir territoire, personnalité et buvabilité. \u003cstrong\u003eAlta Mora Etna Bianco DOC 2020\u003c\/strong\u003e raconte l'Etna avec un style précis et authentique, se révélant polyvalent à table et adapté tant aux occasions informelles qu'aux dîners plus raffinés. C'est une étiquette qui valorise le Carricante et offre une expérience de dégustation fraîche, élégante et cohérente avec la grande tradition des vins blancs siciliens.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658884788610,"sku":"0968fx","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e1326b831b3b90633c69e1299fc90e75.jpg?v=1779209219","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/alta-mora-etna-blanc-doc-2020-alta-mora-cusumano","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}