{"product_id":"aglianico-doc-terra-declano-2021-quintodecimo","title":"Aglianico DOC Terre d'Eclano 2021 Quintodecimo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo, élégance et profondeur d'Irpinia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo\u003c\/strong\u003e est un rouge campanien de grande personnalité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Aglianico\u003c\/strong\u003e et conçu pour exprimer au mieux le caractère authentique de l'Irpinia. Quintodecimo signe un vin au profil rigoureux mais raffiné, capable d'unir structure, fraîcheur et une trame aromatique complexe, avec une vocation claire au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone de production est \u003cstrong\u003eMirabella Eclano, en Irpinia, Campanie\u003c\/strong\u003e, une région dédiée aux grands rouges du Sud de l'Italie. Ici, l'Aglianico trouve un contexte idéal pour donner vie à des vins de caractère, soutenus par une énergie gustative naturelle et une identité territoriale marquée. L'année \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e a favorisé l'équilibre et la précision expressive, tandis que l'affinage en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e et le repos ultérieur en bouteille contribuent à définir un profil élégant, harmonieux et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, rehaussé de reflets grenat. Le bouquet est ample et raffiné, avec des notes de cerise noire, de fruits des bois, de poivre noir, de tabac doux et des nuances balsamiques. En bouche, il montre complexité et précision, avec des tanins bien intégrés, une fraîcheur vibrante et une progression gustative enveloppante. La finale est longue, minérale et épicée, avec des retours élégants de cacao et de réglisse qui en prolongent la persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde naturellement avec des plats structurés et savoureux. Il est idéal avec des viandes rouges, des braisés, de l'agneau et du gibier, mais accompagne également bien des préparations de la tradition campanienne comme des pappardelles au ragù de lièvre, des aubergines à la parmigiana ou de la saucisse et des friarielli. Excellent aussi avec des fromages affinés et savoureux, comme le caciocavallo, les pecorinos et les bleus au goût prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eAglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e16°-18°C\u003c\/strong\u003e, dans un grand verre à vin rouge structuré. Un bref moment d'oxygénation peut être utile pour valoriser son profil aromatique, surtout si le vin est ouvert à un stade plus jeune de son évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un Aglianico de haut niveau, capable de conjuguer force, élégance et territoire. \u003cstrong\u003eAglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo\u003c\/strong\u003e représente une bouteille importante à mettre sur la table lors des occasions spéciales, mais aussi un achat intéressant pour ceux qui désirent un rouge italien à suivre dans le temps. Sa structure, sa finesse et son potentiel évolutif en font une proposition de grande valeur pour les passionnés et les collectionneurs.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659205554562,"sku":"1057xv","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/48caf8b4061db312f2c7f6960c6205e7.jpg?v=1779233785","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/aglianico-doc-terre-declano-2021-quintodecimo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}