{"product_id":"aglianico-del-vulture-superiore-docg-fontanelle-riserva-2015","title":"Aglianico del Vulture Superiore DOCG Fontanelle Réserve 2015","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAglianico del Vulture Superiore DOCG Fontanelle Riserva 2015 de Basilisco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore DOCG Fontanelle Riserva 2015\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, produit par \u003cstrong\u003eBasilisco\u003c\/strong\u003e avec des raisins \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en pureté. C'est une étiquette qui unit le caractère du cépage à la force du territoire lucan, offrant un profil riche, profond et cohérent avec la tradition de la région du Vulture. La version Riserva valorise la structure, la complexité et la capacité d'évolution, étant idéale pour ceux qui recherchent un vin italien important et satisfaisant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la commune de \u003cstrong\u003eBarile\u003c\/strong\u003e, à environ 500 mètres d'altitude, dans des vignobles exposés au sud et sud-est sur des sols \u003cstrong\u003evolcaniques\u003c\/strong\u003e. Ce contexte contribue à donner au vin intensité, énergie et une forte identité territoriale. La vinification prévoit fermentation et macération en acier pendant environ 25 jours, suivies de 12 mois de maturation en barriques de chêne français de premier et deuxième passage ou en tonneau\/botte. Le résultat est un style qui conserve la force de l’Aglianico mais la raffine avec une touche élégante et épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erubis intense\u003c\/strong\u003e. Au nez, émergent des notes de fruits noirs et rouges à peine mûrs, accompagnées de sensations de cannelle, d'encens et d'épices douces. En bouche, l'entrée est riche et décidée, mais la finale reste fine et propre, avec des retours de réglisse et d'épices. La structure est importante, soutenue par la fraîcheur et un tannin présent mais bien intégré, dans un style équilibré et persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore DOCG Fontanelle Riserva 2015\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des viandes rouges rôties ou grillées, des braisés, de l'agneau, du gibier et des préparations savoureuses de la cuisine traditionnelle. Excellent également avec des fromages affinés, des pecorinos intenses et des plats de pâtes riches, comme des ragouts ou des pâtes au four. Sa structure le rend adapté à des plats importants, capables de dialoguer avec la profondeur du vin sans couvrir ses détails aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore DOCG Fontanelle Riserva 2015\u003c\/strong\u003e est d'environ \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille est très jeune dans le cadre d'une longue évolution en cave, un court temps d'oxygénation avant le service peut être utile, afin de favoriser l'ouverture du bouquet et l'harmonie de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un rouge italien à forte identité, capable d'unir territoire, structure et finesse. \u003cstrong\u003eFontanelle Riserva 2015\u003c\/strong\u003e représente bien l'âme de l’Aglianico del Vulture Superiore DOCG : un vin intense, gastronomique et raffiné, adapté à la fois à un dîner important et à une dégustation dédiée. La production limitée augmente le charme d'une étiquette soignée et distinctive, pensée pour ceux qui apprécient les vins au caractère authentique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Basilisco","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659195920770,"sku":"f84b9c7264","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a5cc4b6a48d7847d9d3efa19435a3093.jpg?v=1779233073","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/aglianico-del-vulture-superiore-docg-fontanelle-riserva-2015-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}