{"product_id":"aglianico-cinque-querce-2020-irpinia-doc-salvatore-molettieri","title":"Aglianico Cinq Chênes 2020 Irpinia DOC Salvatore Molettieri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eAglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC\u003c\/strong\u003e, un rouge de caractère signé Salvatore Molettieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e est un vin rouge campanien qui exprime clairement l’identité de l’Aglianico de montagne. Il naît à \u003cstrong\u003eMontemarano\u003c\/strong\u003e, dans le cru \u003cstrong\u003eCinque Querce\u003c\/strong\u003e, à partir de raisins \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e cultivés dans un contexte propice, où l’altitude et les variations thermiques contribuent à définir un profil élégant, profond et territorial. C’est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin structuré, authentique et capable d’allier intensité aromatique et bonne buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eIrpinia DOC\u003c\/strong\u003e valorise l'un des territoires les plus intéressants de la Campanie, et dans ce cas, le vignoble se trouve à \u003cstrong\u003e550\/600 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, sur des sols \u003cstrong\u003eargilo-calcaires\u003c\/strong\u003e avec une exposition \u003cstrong\u003eSud-Est\u003c\/strong\u003e. La vendange manuelle en caisse, effectuée entre \u003cstrong\u003efin octobre et début novembre\u003c\/strong\u003e, suggère une récolte attentive et ciblée sur la pleine maturité des raisins. La fermentation en acier à température contrôlée et le vieillissement d’environ \u003cstrong\u003e18 mois en barriques et grands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e définissent un style équilibré, capable de conjuguer précision aromatique, structure et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente d'une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre un bouquet large et articulé, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, d'épices, de nuances balsamiques, de clous de girofle et de cacao. En bouche, il est chaud, plein et enveloppant, soutenu par une trame serrée et une bonne douceur qui accompagne une persistance longue et complexe. La finale rappelle des fruits mûrs et des sensations de torréfaction, dans un style qui allie puissance, élégance et typicité de l’Aglianico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC\u003c\/strong\u003e donne le meilleur avec de la \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e, des viandes rouges grillées ou en sauce, des braisés, des rôtis importants et des fromages à maturation moyenne. Sa structure et sa composante épicée le rendent également adapté à des plats savoureux de la tradition, comme des préparations à base de ragù, de gibier et des plats principaux riches en succulence. C’est un rouge qui valorise les dîners importants et les accords de grande satisfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir l'\u003cstrong\u003eAglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile de déboucher le vin un peu à l'avance pour favoriser son évolution dans le verre et mettre en valeur son profil aromatique, surtout dans les premières phases de la dégustation. Un verre large aide à exprimer au mieux le caractère du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir l'\u003cstrong\u003eAglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un rouge identitaire, construit sur un grand cépage du Sud de l'Italie et sur un territoire historiquement propice. Le travail dans les vignes, la récolte manuelle et le vieillissement en bois contribuent à offrir un vin complet, adapté tant aux occasions conviviales qu'aux moments de dégustation plus attentive. C’est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil autoritaire, gastronomique et cohérent avec la tradition irpine.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659235438978,"sku":"286xv","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9b62b669057169c4098a87ea52c5927f.jpg?v=1779235675","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/aglianico-cinq-chenes-2020-irpinia-doc-salvatore-molettieri","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}