{"title":"Azienda Agricola Viviani","description":"\u003ch2\u003eViviani Azienda Agricola : l’identité authentique de la Valpolicella classique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eViviani Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e rassemble certaines des expressions les plus représentatives de la Valpolicella classique, nées de vignobles cultivés à Mazzano, dans un contexte vallonné qui favorise l'équilibre, la fraîcheur et la maturation lente des raisins. L'altitude, l'exposition Sud-Sud Est et la ventilation constante contribuent à définir un style élégant et territorial, idéal pour ceux qui recherchent des vins veronais de forte personnalité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa famille Viviani a construit au fil du temps une approche de production orientée vers la qualité de la matière première, avec des pratiques de vignoble attentives à l'équilibre naturel de la vigne et une gestion de cave respectueuse de la tradition. Le résultat est une sélection qui met en évidence le caractère du territoire, en particulier dans les dénominations les plus identitaires comme Valpolicella Classico, Amarone della Valpolicella Classico DOCG et Recioto della Valpolicella Classico DOCG.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLes vins de la sélection Viviani\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDans cette collection, tu trouveras des étiquettes comme \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 “Casa dei Bepi”\u003c\/strong\u003e, également en format Magnum, \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico DOCG 2013 Viviani\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC 2019 “Campo Morar”\u003c\/strong\u003e. Ce sont des vins qui racontent des nuances différentes du même territoire : de la profondeur et de la structure de l'Amarone à la douceur complexe du Recioto, jusqu'à l'équilibre gastronomique du Valpolicella Classico Superiore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa présence de formats importants comme le Magnum rend la sélection particulièrement intéressante aussi pour des occasions conviviales, des cadeaux importants et des caves personnelles à conserver dans le temps. Chaque bouteille exprime une lecture précise de la Valpolicella, avec une attention à la maturité du fruit, à la finesse aromatique et à la capacité d'accompagner le temps.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractère, territoire et occasions de consommation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vins Viviani se distinguent par leur adhérence au territoire et par un style qui valorise la tradition veronaise sans renoncer à la précision technique. L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG est le choix idéal pour des plats riches et structurés, des rôtis, des braisés et des fromages affinés. Le Recioto della Valpolicella Classico DOCG, avec son profil doux et enveloppant, se prête quant à lui à des desserts au four, de la pâtisserie sèche et des moments de fin de repas. Le Valpolicella Classico Superiore DOC est parfait pour la table de tous les jours lorsque l'on souhaite un rouge élégant, harmonieux et polyvalent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette sélection est pensée pour ceux qui désirent acheter des vins capables d'unir authenticité, territoire et finesse expressive. Découvre la collection \u003cstrong\u003eViviani Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e et laisse-toi guider par l'une des interprétations les plus reconnaissables de la Valpolicella classique.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-doc-2019-campo-morar","title":"Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 \"Campo Morar","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eValpolicella Classico Superiore DOC 2019 Campo Morar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC 2019 \"Campo Morar\"\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eViviani Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui interprète avec grande finesse la tradition de la Valpolicella Classica. Le millésime 2019 exprime un profil intense et harmonieux, capable d'unir profondeur aromatique, fraîcheur et une trame tannique déjà bien intégrée. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin italien de caractère, élégant et en même temps agréablement immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e naît au cœur de l'appellation, d'un territoire historiquement voué à la production de rouges raffinés, équilibrés et reconnaissables. Le style du vin rappelle la typicité de la région avec une empreinte plus riche et structurée par rapport à un Valpolicella plus simple, tout en maintenant une buvabilité agile et une fraîcheur qui prolonge la gorgée. Le résultat est un rouge qui valorise le terroir avec précision et mesure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur sombre, dense et opaque, annonçant un nez riche et articulé. Les arômes rappellent le cassis, la mûre et la cerise, avec des nuances florales qui ajoutent finesse et raffinement. Avec le temps, émergent des accents de myrtille et de groseille, suivis de rappels plus complexes de tabac et d'amande. En bouche, le vin est plein, long et enveloppant, avec un tannin jeune mais velouté, bien accompagné par une belle sensation de douceur et une fraîcheur bien présente. La finale est persistante et laisse une fermeture élégante, au profil propre et cohérent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCampo Morar\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande polyvalence à des plats savoureux et structurés de la cuisine italienne. Il est idéal avec des viandes rouges pas trop élaborées, des rôtis, des braisés, de la volaille, des pâtes farcies avec des sauces à base de viande et des plats à base de champignons. Sa fraîcheur et son tannin velouté le rendent également adapté aux fromages affinés et aux préparations traditionnelles du territoire, surtout lorsque l'on souhaite un rouge capable d'accompagner la nourriture sans en couvrir les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC 2019 \"Campo Morar\"\u003c\/strong\u003e, la température idéale de service se situe entre 16 et 18 °C. Si la bouteille a été conservée longtemps en cave ou si l'on souhaite valoriser au maximum son expressivité aromatique, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance avant la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un rouge d'identité, d'équilibre et de plaisir. \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC 2019 Campo Morar\u003c\/strong\u003e allie territoire, élégance et intensité aromatique de manière crédible et satisfaisante, offrant une bouteille adaptée à la fois à un dîner important et à une consommation plus réfléchie. C'est un Valpolicella qui parle d'authenticité, de style et de qualité perçue.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Viviani Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658847170946,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/morar-Valpolicella-Sorrento.webp?v=1779207552"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2016-casa-dei-bepi","title":"Amarone de la Valpolicella Classico DOCG 2016 \"Casa dei Bepi\"","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 “Casa dei Bepi”\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 “Casa dei Bepi”\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eViviani Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge de la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, conçu pour ceux qui recherchent complexité, profondeur et un profil gustatif riche mais équilibré. C'est une étiquette qui allie élégance et intensité, avec une personnalité enveloppante et une structure capable d'accompagner avec autorité le repas ou un moment de dégustation important.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/strong\u003e naît dans la zone historique de l'appellation, un territoire toujours reconnu pour sa capacité à produire des vins au caractère affirmé, mûrs et longs. Le style de l'Amarone est toujours lié à une richesse aromatique, concentration et douceur, et \u003cstrong\u003eCasa dei Bepi\u003c\/strong\u003e interprète bien cette identité, offrant un rouge de grand charme, adapté à ceux qui apprécient les vins italiens importants et complexes. La vendange \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e souligne également la valeur d'un millésime qui promet équilibre et précision expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un rubis lumineux aux teintes chaudes. Au nez, émergent des notes de griottes, de mûres en confiture, de pétales de rose fanée et d'épices douces, auxquelles s'ajoutent des rappels plus subtils d'eucalyptus, de bonbon anglais, de réglisse, de chocolat et de café. La gorgée est chaude, veloutée et riche, soutenue par des tanins bien intégrés et par une fraîcheur qui maintient le vin vivant et harmonieux. La finale est longue, intense et persistante, avec une fin qui évoque des sensations gourmandes et nobles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde avec une grande efficacité à des braisés, gibiers, viandes rouges grillées, rôtis importants et préparations savoureuses de la cuisine traditionnelle. Il est également idéal avec des fromages affinés et des plats riches, en particulier lorsque l'on souhaite un vin capable de tenir tête à des structures complexes et des saveurs intenses. Grâce à sa douceur, \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 “Casa dei Bepi”\u003c\/strong\u003e peut également accompagner des moments de méditation après le dîner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 “Casa dei Bepi”\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003e18 et 20 °C\u003c\/strong\u003e. Si possible, ouvrir la bouteille un peu à l'avance aide le vin à exprimer au mieux son profil aromatique et sa texture veloutée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un Amarone Classico DOCG capable d'allier richesse, élégance et profondeur. \u003cstrong\u003eCasa dei Bepi\u003c\/strong\u003e offre une expérience de dégustation complète, avec un équilibre très réussi entre fruit mûr, épices, douceur et fraîcheur. Un vin de forte personnalité, adapté aux occasions spéciales et à ceux qui recherchent un rouge autoritaire, satisfaisant et d'un grand impact sensoriel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Viviani Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659242549634,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/amarone-Bepi-Sorrento.webp?v=1779236860"},{"product_id":"recioto-della-valpolicella-classico-docg-2013-viviani","title":"Recioto de la Valpolicella Classico DOCG 2013 Viviani","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRecioto della Valpolicella Classico DOCG 2013 Viviani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico DOCG 2013 Viviani\u003c\/strong\u003e est un vin doux d'un grand charme, expression authentique de la tradition vénitienne et de la sensibilité productive de Viviani Azienda Agricola. Une étiquette qui allie intensité aromatique, équilibre gustatif et une trame élégante, pensée pour ceux qui recherchent un rouge de méditation capable d'offrir profondeur, finesse et excellente persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/strong\u003e naît dans la zone historique de la Valpolicella, région vocée du Veneto toujours reconnue pour ses vins rouges riches de personnalité. La mention Classico renvoie au cœur le plus traditionnel de l'appellation, où le lien avec le territoire est particulièrement fort et le style tend à privilégier élégance, complexité et reconnaissance. Dans cette interprétation, le vin se présente avec un profil doux mais non écoeurant, soutenu par une fraîcheur et une structure capable d'accompagner son évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il montre une couleur violet profond, dense et invitante. Le profil olfactif est large et enveloppant, avec des fruits rouges mûrs comme la cerise, l'amarena et la marasca, accompagnés de notes de cassis, d'épices fines, de notes florales et de nuances de chocolat, de noix, de café torréfié et une délicate empreinte toastée. En bouche, il est doux, moelleux et compact, avec une entrée veloutée et une progression équilibrée. La fraîcheur soutient la richesse gustative et le tanin, très subtil mais bien présent, donne élan et profondeur, contribuant à une finale harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son style doux et complexe, le \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico DOCG 2013 Viviani\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande satisfaction à des desserts au chocolat, des tartes aux fruits rouges, des pâtisseries sèches et des douceurs à base d'amarena ou de cacao. Il est également idéal avec des fromages bleus ou affinés au caractère prononcé, où la composante sucrée crée un contraste harmonieux. En alternative, il peut accompagner des moments de dégustation lente, après le dîner, comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour en apprécier au mieux les arômes et la richesse, le \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico DOCG 2013 Viviani\u003c\/strong\u003e doit être servi à une température de \u003cstrong\u003e14-16 °C\u003c\/strong\u003e. Un court repos dans le verre peut favoriser l'ouverture aromatique, tandis qu'il n'est généralement pas nécessaire de recourir à une longue oxygénation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico DOCG 2013 Viviani\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin doux de style classique, capable d'allier richesse aromatique, élégance et capacité évolutive. C'est une bouteille idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité perçue, à la typicité territoriale et à un style raffiné, parfait tant pour clore un repas important que pour offrir un moment de dégustation spécial.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Viviani Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659269550466,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/recioto-Valpolicella-Sorrento.webp?v=1779241206"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2016-casa-dei-bepi-magnum","title":"Campagna Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 \"Casa dei Bepi\" MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 \u003cstrong\u003eCasa dei Bepi\u003c\/strong\u003e MAGNUM\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 Casa dei Bepi\u003c\/strong\u003e en format Magnum signé \u003cstrong\u003eViviani Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e exprime avec personnalité le style le plus riche et enveloppant de la Valpolicella Classica. C'est un vin rouge italien d'un grand charme, capable d'unir intensité aromatique, douceur et une structure importante, tout en maintenant équilibre et fraîcheur. Le format Magnum valorise sa présence à table et le rend idéal pour des occasions spéciales et des moments de partage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/strong\u003e naît au cœur de la zone historique de l'appellation, un territoire voué à des rouges profonds, complexes et longs. Le style est celui typique de l’Amarone : concentré, chaud, riche en nuances et construit sur une trame gustative large et persistante. La version Classico souligne le lien avec la zone la plus traditionnelle de l'appellation, tandis que l'année 2016 suggère une maturité expressive qui se reflète dans l'équilibre entre fruit, épices et composante évolutive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se montre avec une couleur rubis lumineuse aux teintes chaudes, déjà indicative d'une personnalité intense et raffinée. Au nez, émergent des sensations de griottes, de mûres en confiture, de pétales de rose fanés et d'épices douces, suivies de nuances d'eucalyptus, de caramel anglais, de réglisse, de chocolat et de café. En bouche, il est chaud, très doux et enveloppant, mais soutenu par des tanins bien définis et par une fraîcheur qui allège sa progression. La finale est longue, élégante et très persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn vin comme \u003cstrong\u003eCasa dei Bepi\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande satisfaction à des braisés, des plats mijotés, des viandes rouges en cuissons lentes, du gibier et des fromages affinés. Sa richesse aromatique et sa douceur naturelle le rendent également adapté à des plats structurés de la cuisine traditionnelle, comme des pappardelles au ragù important ou des risottos savoureux. Il peut également accompagner des moments de dégustation méditée, surtout avec des préparations qui valorisent son intensité et sa longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 Casa dei Bepi\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'évolution du bouquet et la pleine expression des notes les plus complexes. Le format Magnum aide à préserver son équilibre et son harmonie, le rendant encore plus intéressant avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie parier sur une étiquette de forte identité, capable d'unir tradition, profondeur et plaisir immédiat. L’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 Casa dei Bepi\u003c\/strong\u003e offre une combinaison particulièrement réussie de richesse aromatique, de douceur et de fraîcheur, avec une finale de grande classe. C'est une bouteille idéale pour ceux qui recherchent un rouge important à acheter en ligne pour un dîner spécial, un cadeau de prestige ou une dégustation de niveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Viviani Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659272270210,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/amarone-Bepi-Sorrento_pjwd-wl.webp?v=1779241672"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Viviani.png?v=1779195815","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/collections\/viviani-exploitation-agricole.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}