{"title":"Binôme Exploitation Agricole","description":"\u003ch2\u003eBinomio Azienda Agricola : le Montepulciano d’Abruzzo qui allie force et élégance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eBinomio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e rassemble une sélection dédiée à un projet œnologique né de la rencontre entre deux réalités importantes du vin italien : \u003cstrong\u003eInama Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eFattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un Montepulciano d’Abruzzo pensé pour exprimer puissance, profondeur et précision, avec des tanins mûrs et un profil capable d'être apprécié même dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette page est idéale pour ceux qui recherchent un rouge abruzzese de personnalité, construit autour d'une idée claire d'équilibre entre structure et buvabilité. Binomio naît d'une vision moderne du Montepulciano d’Abruzzo : un vin important, mais pas excessivement imposant, capable de maintenir élan, définition et plaisir dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe territoire de Binomio et l’identité du Montepulciano d’Abruzzo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe projet Binomio est profondément lié à l’Abruzzo, une région au caractère authentique et encore surprenante pour de nombreux passionnés. Le vignoble de référence, acheté à \u003cstrong\u003eSan Valentino in Abruzzo Citeriore\u003c\/strong\u003e, se trouve dans une zone proche du \u003cstrong\u003eParco Nazionale della Majella\u003c\/strong\u003e, un contexte qui contribue à donner identité et charme au vin. Ici, le Montepulciano trouve une expression riche et territoriale, avec la capacité d'unir matière, trame tannique et continuité gustative.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'histoire du projet, développée depuis la fin des années quatre-vingt-dix, raconte une recherche constante de la meilleure interprétation possible de ce cépage. Le résultat est un rouge qui parle de territoire, mais avec un style raffiné et contemporain.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir Binomio Azienda Agricola\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBinomio Azienda Agricola est un choix intéressant pour ceux qui désirent un vin rouge structuré mais équilibré, adapté tant à des moments conviviaux importants qu'à une table plus classique. Sa configuration le rend particulièrement adapté à ceux qui aiment les vins avec présence, profondeur et un caractère affirmé, sans renoncer à une dégustation harmonieuse.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExpression authentique du \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle moderne, avec des tanins mûrs et une bonne accessibilité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncrage territorial en Abruzzo et dans la zone de San Valentino in Abruzzo Citeriore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProjet né de l’expérience de \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/binomio-azienda-agricola\"\u003eBinomio Azienda Agricola\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/vini-inama-azienda-agricola\"\u003eInama Azienda Agricola\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/vini-fattoria-la-valentina\"\u003eFattoria La Valentina\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn Montepulciano d’Abruzzo comme Binomio trouve sa dimension idéale avec des plats savoureux et des préparations riches de caractère. Il est parfait avec des viandes rouges, des rôtis, des braisés, du gibier et des recettes de la tradition abruzzese. Il s'accorde également bien avec des plats de pâtes structurés, des ragoûts importants et des fromages affinés, grâce à sa capacité à soutenir des saveurs intenses sans perdre d'équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi vous cherchez un rouge italien autoritaire, reconnaissable et cohérent avec le grand patrimoine vitivinicole abruzzese, la collection Binomio Azienda Agricola offre une lecture précise et passionnante de ce style. Découvrez la sélection et laissez-vous guider par un Montepulciano d’Abruzzo qui allie histoire, territoire et modernité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur Binomio Azienda Agricola\u003c\/h2\u003e","products":[{"product_id":"binomio-2021-montepulciano-dabruzzo-rosso-doc","title":"Binôme 2021 Montepulciano d'Abruzzo Rouge DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eBinomio 2021 Montepulciano d'Abruzzo Rosso DOC\u003c\/strong\u003e: élégance et caractère des Abruzzes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBinomio 2021 Montepulciano d'Abruzzo Rosso DOC\u003c\/strong\u003e est un vin rouge abruzzais qui interprète le cépage Montepulciano avec un style intense, profond et en même temps équilibré. La cave \u003cstrong\u003eBinomio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e travaille sur un cru de colline dans le territoire de Pescara, donnant vie à une étiquette de forte personnalité, pensée pour ceux qui recherchent un vin structuré mais fluide, riche en fruits et avec un profil gustatif moderne et net.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e naît à San Valentino in Abruzzo Citeriore, dans une zone pré-parc au pied du Monte Majella, à environ 300-350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignobles, exposés au sud et enracinés dans des sols argileux de texture moyenne, bénéficient d'un contexte favorable à la maturation du fruit et à la construction d'une matière riche et concentrée. La vendange manuelle, associée à une approche non invasive en cave, contribue à maintenir le vin propre, précis et fidèle au territoire. Le vieillissement de 15 mois en barriques neuves et de second passage ajoute de la complexité sans alourdir le profil global.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rubis foncé, traversée de reflets intenses et visqueux. Au nez, il exprime un bouquet enveloppant de fraises des bois concentrées, de mûre, de fruits rouges sauvages et d'épices, avec une trame aromatique large et bien définie. En bouche, il montre structure, volume et profondeur, mais aussi fraîcheur et mesure. Le tannin est mûr, important et bien intégré, tandis que la finale reste propre, sans angles, avec une persistance aromatique notable qui invite à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa force et la richesse de \u003cstrong\u003eBinomio 2021 Montepulciano d'Abruzzo Rosso DOC\u003c\/strong\u003e le rendent idéal avec des plats savoureux et bien structurés. Il s'accorde avec des viandes rouges grillées, des rôtis, de l'agneau, du gibier léger, des plats braisés et des préparations en sauce de la tradition italienne. Excellent aussi avec des plats de pâtes riches, comme des pâtes avec ragù de viande, des pappardelles au sanglier ou des timbales savoureuses. Il peut accompagner avec satisfaction des fromages affinés et des plats de la cuisine régionale abruzzaise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe service idéal pour \u003cstrong\u003eBinomio 2021 Montepulciano d'Abruzzo Rosso DOC\u003c\/strong\u003e est entre 16 et 18 °C. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression du bouquet et adoucir la trame tannique. Une longue décantation n'est pas indispensable, mais une brève aération peut valoriser sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eBinomio 2021 Montepulciano d'Abruzzo Rosso DOC\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin qui allie identité territoriale, intensité aromatique et équilibre gustatif. La provenance de vignobles mûrs, le rendement contenu et l'approche œnologique respectueuse de la matière première se traduisent par un rouge de caractère, capable de se distinguer tant à table que dans une sélection dédiée aux vins italiens de caractère. C'est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil authentique, sérieux et satisfaisant.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Binomio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658685460866,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/montepulciano-Binomio-2020.jpg?v=1779198903"},{"product_id":"binomio-collezione-montepulciano-dabruzzo-2017-la-valentina","title":"Binôme 2021 Montepulciano d'Abruzzo Rouge DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eBinomio 2021 Montepulciano d'Abruzzo Rosso DOC\u003c\/strong\u003e: élégance et caractère des Abruzzes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBinomio 2021 Montepulciano d'Abruzzo Rosso DOC\u003c\/strong\u003e est un vin rouge abruzzais qui interprète le cépage Montepulciano avec un style intense, profond et en même temps équilibré. 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Le vieillissement de 15 mois en barriques neuves et de second passage ajoute de la complexité sans alourdir le profil global.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rubis foncé, traversée de reflets intenses et visqueux. Au nez, il exprime un bouquet enveloppant de fraises des bois concentrées, de mûre, de fruits rouges sauvages et d'épices, avec une trame aromatique large et bien définie. En bouche, il montre structure, volume et profondeur, mais aussi fraîcheur et mesure. Le tannin est mûr, important et bien intégré, tandis que la finale reste propre, sans angles, avec une persistance aromatique notable qui invite à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa force et la richesse de \u003cstrong\u003eBinomio 2021 Montepulciano d'Abruzzo Rosso DOC\u003c\/strong\u003e le rendent idéal avec des plats savoureux et bien structurés. 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